Page 58 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları
P. 58
GİRİŞİM | Fuudy
Fuudy
Gurme lezzetleri
evlere taşıyor
“Yalnızca iyi yemek getirir, gastronomiye meraklıdır” sloganıyla
yola çıkan ve güçlenerek büyümeye devam eden Fuudy, kaliteli
ve seçkin lezzetleri tüketiciye ulaştırıyor. 2021 yılında 100 milyon TL
ciro ve 1 milyon üyeye ulaşması planlanan markanın çalışmalarını
Fuudy Kurucuları Cem Mirap ve İlker Baydar’dan dinledik…
Nalan Güneş | nalan.gunes@rafinemedya.com
Fuudy’nin kuruluş hikayesini de girişimcilik ekosistemi için farklı
anlatır mısınız? olarak değerlendirmek gerektiği
İlker Baydar: 2012 yılından beri kanaatindeyim.
e-ticaret sektöründeyim. 2012-
2019 yıllarında da önemli bir dijital Cem Mirap: Fuudy’nin hikayesi
dönüşüm projesi için Hollanda’da pandemiden çok önce başladı,
yaşadım. Dolayısıyla Hollanda’daki Lucca ve Cantinery markalarımı
yenilikçi yaklaşımlardan çok online olarak evlere gidebilecek
etkilendim. O dönemlerde kendi bir şekle getirmeyi düşünüyordum.
hayalet mutfağımızı Türkiye’ye Lucca lezzetlerini evlere ulaştıran
getirebilir miyiz fikrini ailece L’express isminde bir marka yaratma
geliştirmeye başladık. O zaman fikri projelerimdendi. Markalarımı
Türkiye için bu uzak fikirdi ancak evlere taşımayı düşünürken o
2019-2020 yıllarında pandeminin de andaki mevcut platformların bizim
etkisiyle yeme-içme sektöründe ihtiyaçlarımıza karşılık veremeyeceğini
kendisi başlı başına bir marka olan gördüm. Geçen yıl konuşmacı
yakın arkadaşım Cem Mirap’ın da olarak katıldığım Marka Konferansı
kendi markaları ile ilgili böyle bir için araştırma yaparken, Amerika’da
düşüncesi vardı. Dolayısıyla iki farklı paket ve online servisin Premium
taraftan gelen benzer fikirler bir araya segmentler dahil normal restoranlara
geldi. Ben gıda teknolojisinin başlı göre çok hızlı büyüdüğünü gördüm,
başına bir sektör olduğunu ve Fuudy bu alanda yapılacak çok şey
ile kendi tarafından en iyilerin bir araya olduğunu zaten düşünmekteydim.
geldiğini düşünüyorum. Fuudy’yi Zaten e-ticaretle ve teknoloji ile
hem müşteriler hem mekanlar hem uğraşan ve sektörün yakından tanıdığı
“Gastronomi
sektörünü daha
güvenli, daha verimli
ve daha karlı bir
gelecek bekliyor.”
58 | Haziran-Temmuz 2021 | gastronomiturkey.com
058-061 Fuudy.indd 58 21.06.2021 13:42
