Page 36 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları
P. 36
LEZZET ROTASI | Dönerci Serkan Usta
Dönerci Serkan Usta
30 milyon TL yatırımla
kapılarını açtı
Pandemi döneminde 30 milyonluk yatırımla, Etiler Nispetiye’de
Başkent Grup Restaurant AŞ bünyesinde Salih Ünlü, Sertan Tabur
ve Serkan Mutlu’nun ortaklığıyla açılan Dönerci Serkan Usta,
dönerin en lezzetli ve sağlıklı halini lezzetseverlerle buluşturuyor.
Kısıtlamaların kalkmasıyla 24 saat hizmet vermeye başlayacak
olan mekan, döner seçeneklerinin yanında 30 çeşit çorba
servisiyle de iki ayrı konsepti tek çatı altında sunacak.
aklaşık 25 yıldır döner sektörünün üretilen lüks mobilyalarla yarattığımız
600 kişilik oturma Yönde gelen firmalarının ambiyansımızla başardığımızı
kapasitesi bulunan neredeyse hepsinde yer almış ve düşünüyorum. Mekanımız, 2300
Dönerci Serkan emek vermiş olan Serkan Mutlu’nun metrekare alanıyla Nispetiye
Usta, pandemi
tedbirleri önderliğinde ve Başkent Grup Caddesi’nin en büyük restoranı olma
kapsamında 300 Restaurant AŞ bünyesinde açılan özelliğini taşıyor” diyor.
kişiye hizmet Dönerci Serkan Usta, Etiler Nispetiye
veriyor. Caddesi’nde misafirlerini ağırlıyor. Lezzetleri ve ambiyansıyla
öne çıkıyor
Dönerci Serkan Usta, dürüm döner,
porsiyon döner, pilavüstü döner Milli lezzetimiz olan döneri ön
gibi klasik lezzetlerin yanında Türk plana çıkararak yeniliklere imza
mutfağının geleneksellerinden
beyti ve çökertmeyi de dönerle
buluşturarak menüsünde sunuyor.
Sağlıklı döneri çocuklara ve gençlere
sevdirmek için kurgulanan döner
pizza ve mini döner burger de
mekanın spesiyalleri arasında
bulunuyor. Mekanın tüm ürünleri
kendi mutfağında hazırlanıyor, etin
en sağlıklısı, ürünlerin en doğalı tercih
ediliyor.
Sektöre yeni bir dönerci konsepti
kazandırdıklarını söyleyen Mutlu,
“Amacımız sadece bir restoran
yaratmak değil, tüm dünyaya
yayılacak ve kısa sürede adından söz
ettirecek bir konsept yaratmaktı. Bunu
da sunduğumuz lezzetler ve bize özel
36 | Haziran-Temmuz 2021 | gastronomiturkey.com
036-037 Dönerci Serkan Usta.indd 36 21.06.2021 12:21
