Page 66 - Gastronomi Turkey By Rafine

FİRMA | Leonidas Türkiye

satışına da başladık. Yine Leonidas’a
özel bitter sorbe, demleme kahveli
beyaz çikolatalı ve fındık pralinli
dondurmalarımız çok sevildi. Nişantaşı
ve Göktürk mağazalarımız için de
kafe lezzetlerimizi yakında sunmaya
başlayacağız.
Türkiye’deki rakip çikolata veya butik
tatlı markalarından Leonidas’ı ayıran
en belirgin özellikler neler? Zeynep Bosna
Leonidas Türkiye Disribütörü
112 yıllık Belçika çikolata ustalığı ve
bunun getirdiği lezzet. Leonidas, “Amacımız, tüm büyük şehirlerde
Müşterilerimizin tercihlerine, damak Belçika gibi bir çikolata ülkesinin pazar yerimizi almak, pralinlerimizin lezzeti
zevklerine, hassasiyetlerine göre lideri konumunda. Bir tarafta 50-60 ve şık sunumlarıyla müşterilerimizin
bitter veya sütlü, yumuşak dolgulu, yıldır değişmeyen reçetelerle üretilen kalbini kazanmak. Bireysel ve
kurumsal hediye denildiğinde ilk
ganaj veya fındık kremalı pralinlere ikonik pralinler var, diğer yandan akla gelen çikolata markalarından
yönlendirebiliyoruz. Leonidas’la ilk sürekli yeni lezzetleri arayan biri olmak ve Türkiye pazarının en
kez tanışan müşterilerimize tüm çikolata şefleri. önemli oyuncularından biri haline
ürünlerimizi içeren karışık bir balotin gelmek istiyoruz.”
kutu tavsiye ediyoruz, ürünlerimizle Tüm ürünler taze bir şekilde,
beraber mutlaka tüm ürünlerimizin dondurulmadan Belçika’dan geliyor,
içerik ve alerjen bilgileri ile saklama yüksek kalite kakao çekirdekleri ve dışına çıkıldığında gümrük, vergi
koşullarını içeren ürün broşürümüzü yüzde 100 saf kakao yağı ile Belçika ve ücretlerle kaçınılmaz olarak
de veriyoruz. Mağazalarımızda geleneklerine göre üretiliyor. Kakao maliyetlerle beraber perakende
özenle seçtiğimiz kahvelerimiz çekirdeklerine özel kavurma süreci satış fiyatı da artıyor. Biz mevcut
ve çaylarımızın yanında eşleşme ve son derece özenli öğütme fiyatlamamızla orta veya yukarı
tavsiyelerimiz de oluyor. tekniği uygulanıyor. Çok uzun yıllara gibi bir yerde konumlanıyoruz.
dayanan güçlü gelenek ve çikolata Rakibimiz diğer ithal çikolata
Tatlı ve çikolata dışında yan şeflerinin mükemmel uzmanlığı markalarından daha hesaplıyız, aynı
ürünleriniz var mı? da işin cabası. Özetle üretimin her segmentte olduğumuz oturmuş lokal
Tüm mağazalarımızda kendi aşaması yüzde 100 kalite, yüzde markalarla paralel bir fiyatlamadayız.
çikolatalarımız ile hazırladığımız sıcak sıfır taviz prensibiyle gerçekleşiyor. Zamanla yaygınlaşıp ölçek
çikolata çeşitlerimiz, Ronnefeldt Her bütçeye ve okazyona uygun yakalayabildiğimizde ürünlerimizi
çaylarımız, Selamlique Türk olabilecek çok şık hediye kutusu daha rekabetçi fiyatlayabileceğimizi
kahvelerimiz ile taze çekirdekler seçenekleri ile mağazalarımıza ilk kez düşünüyoruz.
ile anında hazırladığımız espresso gelen müşterilerimiz ürünlerimizin ve
bazlı kahve çeşitlerimiz mevcut. sunumlarının kalitesini hemen Franchise stratejiniz nasıl işliyor? Yeni
Ayrıca Çiftehavuzlar mağazamızda fark ediyorlar. şube açmayı planladığınız şehirler
kruvasanlar, sufle kek gibi çikolatalı hangileri?
tatlılar ve Art Cafe’nin bize özel Fiyatlandırma stratejiniz nasıl? Seçici olarak franchise veriyoruz,
ürettiği tatlı ve tuzlu lezzetler ile cafe Premium marka algısıyla Türkiye önceliğimiz büyük şehirler.
hizmeti veriyoruz. Affogato çok pazarı arasında nasıl bir denge İstanbul’da şu anda 4 mağazamız
seviliyor. Çiftehavuzlar ve Kanyon kuruyorsunuz? var, gelen franchise başvurularını da
mağazalarımızda bu yaz dondurma Leonidas Belçika’da ulaşılabilir değerlendiriyoruz. Aralık 2024’den
premium çikolata olarak beri Adana ve İzmir franchise’larımız/
konumlandırıyor kendisini. Tüm bayilerimiz faaliyette. 2026’da Ankara,
üretim Belçika’da, çok büyük Bursa ve Gaziantep’te birer mağaza
ölçekli bir üretim yapıyorlar ve açmayı istiyoruz
Belçika’nın pazar lideriler. Belçika’dan www.leonidas-lezzetleri.com.tr
uzaklaştıkça, taşıma, saklama ve AB www.instagram.com/leonidas_turkiye

66 | Ekim-Kasım 2025 | gastronomiturkey.com