Page 44 - Gastronomi Turkey By Rafine

Haber

Pizza Rucola

Bir dilim Nordic, bir dilim Gaziantep!

Gaziantep’ten başlayan, Finlandiya’da şekillenen ve Türkiye’de lezzete dönüşen bir serüven… Pizza

Rucola, kalite ve el emeğinden ödün vermeden, 9 yılda 8 şubeye ulaşarak dikkat çeken bir büyüme
hikayesi yazıyor. Kullandığı özel içerikler ve reçeteleriyle hem müşteri beklentisini hem de sektördeki
kalite çıtasını yukarı taşıyor. Marka şimdi, lezzet çizgisini bozmadan yeni şubelerle yoluna devam
etmeye hazırlanıyor.

izza, dünya mutfağının en çok
Psevilen ve en çok yorumlanan
yemeklerinden biri. Ancak kimi
pizzalar vardır ki, sadece açlığı değil,
merakı da doyurur. Pizza Rucola, işte
tam da böyle bir hikayenin taşıyıcısı.
Gaziantep’ten Finlandiya’ya uzanan bir
ustalık yolculuğu, ardından İzmir’den
tüm Türkiye’ye yayılan bir lezzet...

Şef Levent Kerimoğlu

Gaziantepli bir lezzet ustası olan
Levent Kerimoğlu, 2006 yılında
gittiği Finlandiya’da dört buçuk yıl
boyunca farklı restoranlarda çalışarak
pizzacılığın inceliklerini öğrendi.
Ustalığını Helsinki’de kendi mekanını Levent Kerimoğlu
Pizza Rucola Kurucusu-Şef
açarak sürdüren Kerimoğlu, burada

44 | Ekim-Kasım 2025 | gastronomiturkey.com