Page 47 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 47
OTEL | Zerzembe Boutique Hotel
Ş anlıurfa’nın tam kalbinde, kimliğini korudu. Şehrin geleneksel
Balıklıgöl’ün yanı başında kapılarını
mimari öğelerini, çağdaş bir tasarım
açan Zerzembe Boutique Hotel, anlayışıyla harmanladı.
otantik ve yepyeni bir konaklama
deneyimi sunuyor. Projeyi, Koruma Kurulu’nun belirlediği
ilkelere tam uyum göstererek,
Zerzembe’nin yatırımcısı Sertaç Bayar, yapının orijinal dokusunu bozmadan
otelin açılış hikayesini şöyle anlatıyor: yeniden işlevlendiren Belgin Açıkalın,
“40 yılı aşkın süredir bu topraklarda iş bir restorasyonun ötesine geçerek,
yapıyoruz. Bu tarihi doku, eski Urfa taş Urfa’da benzeri olmayan özgün bir
evleri, bizim için sadece bir mekan tasarım dili yaratmayı başardı. Ortaya
değil, hayatımızın ayrılmaz bir parçası. çıkan mimari, hem geçmişin izlerini
Göbeklitepe’nin keşfiyle birlikte Urfa, taşıyan hem de bugünün estetik ve
artık çok daha fazla insanın ilgisini konfor anlayışına cevap veren bir yapı
çeken, dünya çapında tanınan bir niteliğinde oldu.
şehir haline geldi. Biz de bu kadim Sertaç Bayar
şehrin kültürünü, geleneklerini ve eşsiz Geleneksel taş işçiliği, avlu kültürü ve Zerzembe Boutique Hotel Yatırımcısı
tarihini en güzel şekilde temsil etmek, iç mekan kurgusu, sade ama güçlü
Urfa’nın turizmde hak ettiği değeri modern detaylarla bir araya getirildi.
kazanmasına katkıda bulunmak Böylece mekanın ruhu korunarak
istedik. Zerzembe bu niyetin ilk adımı.” yeni bir yorum kazandırıldı. "Amacımız, yalnızca geçmişi yaşatmak
değil, onu bugünün dünyasıyla
Otel, tescilli ve koruma altındaki Bu yaklaşım, Urfa’nın tarihi ve kültürel buluşturmak. Yeni projelerle Urfa’nın
geleneksel Urfa taş evlerinden mirasına saygılı bir duruş ruhunu diri tutmak ve misafirlerimize
birinin özenli restorasyonu ile hayata sergilerken, aynı zamanda şehre bu eşsiz kültürü tüm samimiyetiyle
geçirildi. Mimar Belgin Açıkalın, çağdaş bir mimari katkı sunmayı hissettirmek istiyoruz."
restorasyon sürecinde yapının tarihi da amaçlıyor.
gastronomiturkey.com | Ekim-Kasım | 47
