Page 38 - Gastronomi Turkey By Rafine

LEZZET ROTASI | i-guru

Galata’da saklı bir zaman Gsokaklarında, sokağın
alata’nın tarih kokan

gürültüsünden sıyrıldığınız anda
i-guru yalnızca bir lezzet noktası değil; Galata’nın tarihinden, karşınıza çıkan i-guru Cafe Lounge
Bar, hem adıyla hem de atmosferiyle
ruhundan ve kültürel çeşitliliğinden beslenen yaşayan bir bir duraksama ve keşif noktası...
deneyim alanı. Her detayıyla özenle düşünülmüş bu mekan,

hem geçmişi hem bugünü aynı anda hissettiriyor. Geçmişin hikayeleriyle örülü bir
bina içinde, bugünün tatlarına ve
deneyimlerine açılan çağdaş bir
Medine İşbilir | medine.isbilir@rafinemedya.com
durak. Mekanın ismiyle başlayalım,
çünkü burada her şeyin bir
hikayesi var.

i-guru ismi, i-guru ismi, mekanın bulunduğu tarihi
hem bulunduğu binanın binanın geçmişiyle birebir örtüşüyor.
tarihine bir selam, Bina, bir zamanlar Galata’daki Collège
hem de lezzet yolculuğunda des Frères St. Pierre isimli Fransız
kendine özel bir alan okulunun öğretmen lojmanı olarak
yaratan herkese bir davet kullanılıyordu. Bu sörler, yani Frères’ler,
aynı zamanda dini liderlerdi. “Guru”
niteliğinde...
kelimesi burada hem onların ruhani
rehberlik rolüne, hem de modern

38 | Ağustos-Eylül 2025 | gastronomiturkey.com