Page 130 - Gastronomi Turkey By Rafine

Haber

Geçmişin ve

geleceğin

lezzetlerinin

korunduğu

şehir!

‘Mutfak Mirası’ projesiyle, Alanya’nın geleneksel lezzetleri, evlerden profesyonel mutfaklara taşınıyor

ve ulaşılabilirliği artıyor. Soyut kültürel değerlerin önemi pekişiyor ve tanıtım için iş birliği yapılıyor.
Binbir emekle yetiştirilen ürünler de doğru kaynaklarla buluşuyor.

ulinary Heritage (Mutfak Mirası)
Csistemi, 1995 yılında İsveç’te
oluşturulmuş bir işbirliği ağı. Bu ağa
dahil olan şehirler, mutfak kültürlerini,
geleneksel lezzetlerini ve yöresel
gıdalarını, seçilmiş işletmeler ve
üreticiler vasıtasıyla etkin ve doğru
tanıtmak için çalışıyor. Alanya
Belediyesi’nin aktif rolüyle 2013 yılı
itibariyle Culinary Heritage ağına
Türkiye’den kabul edilen ilk şehir ise
Alanya. O tarihten bu yana Alanya,
misafirlerine deniz-kum-güneş
turizminden farklı bir yönünü de
sunuyor.

Alanya’nın Coğrafi İşaret alan
geleneksel lezzetleri: Gülüklü Çorba
ve Fıstıklı Limonata

130 | Aralık 2024-Ocak 2025 | gastronomiturkey.com