Page 86 - Gastronomi Turkey By Rafine

PATISSERIE | Léone

Léone

Macera yeni başlıyor!

İzmir merkezli Léone Patisserie & Boulangerie, hem Türk hem de
Fransız kimliği taşıyan bir aile işletmesi olarak, Fransız kültürünün

klasikleşmiş lezzetlerini sunuyor. Yeni hayata geçirdikleri büyük
ve modern üretim tesisiyle lezzeti doruğa çıkarıyorlar…

Özlem Özgen

ransız pastacılığı, dünyaca ünlüdür. adını anneleri Jacqueline Léone
Fİnce detaylara, özenli çalışmaya ve Fourquet’den alıyor. Hem Türk hem
yüksek kaliteli malzemelere dayanır. de Fransız kimliği taşıyan bir aile olarak
Zarif, gösterişli, çıtır çıtır ve yumuşacık çok şanslı bir çocukluk geçirmişler.
tatlar dünyanın dört bir yanındaki
yemek tutkunlarını cezbeder... Léone hikayesini dinlediğimiz Teoman
Gürgan, farklılıkların bir zenginlik
İşte Léone Patisserie & Boulangerie, olduğuna, deneyimlediğiniz çeşitli
2011 yılından beri süregelen süprizlerle mutfakların damağınızı geliştirdiğine
dolu, bol maceralı bir hikaye. İkisi inanıyor. “Paletinizde ne kadar
İzmir’de biri Urla’da olmak üzere renk varsa resminiz o kadar güzel
3 şubeli Léone, gerçek Fransız oluyor” diyen Teoman Gürgan, farklı
lezzetlerinin yanı sıra mükemmel kültürlerle harmanlanmış olmanın
ev sahipliği ile her geçen gün daha kendilerine hep çok daha geniş bir
çok beğeni topluyor ve ünü şehrin çerçeveden bakabilme fırsatı verdiğini
sınırlarını aşıyor. belirtiyor.

Léone, Tuba Gürgan’ın Fransa’da
aldığı pastacılık ve fırıncılık eğitimi Fransa'da kutlanan özel gün ve
ve edindiği tecrübeler sonrasında bayramlara özgü Galette des
farklı alanlarda ve ülkelerde çalışan Rois ya da Buche de Noel gibi
5 kardeşi İzmir’de tekrar bir araya ürünleri de var.
getiren bir aile işletmesi. Firma

86 | Ekim-Kasım 2024 | gastronomiturkey.com