Page 90 - Gastronomi Turkey By Rafine

Haber

Dünya Aslı lezzetleri ile tanışıyor

Türkiye genelindeki tüm mağazalarında konsept dönüşümünü tamamlayan Aslı, 2025 yılı için yeni

15 mağaza ve 20 franchise hedefiyle iddiasını güçlendiriyor. Dünyaya açılmak için de ilk adımları
atan Aslı, Suudi Arabistan’da 12 şubelik bir master franchise anlaşması imzaladı. Marka, fabrikasında
üretilen ürünlerinin perakende pazardaki ihracı kapsamında Avrupa ve Rusya’yı da odağına aldı.

ürkiye’nin önde gelen kafe-fırın olduklarını dile getirdi. Halihazırda
Tzincirlerinden Aslı, genişlettiği Türkiye genelinde 27 franchise
mağaza ağı ve gerçekleştirdiği ve 7 merkez şube olmak üzere
konsept dönüşümüyle Eksim Holding 34 mağazayla hizmet verdiklerini
çatısı altında büyüme yolculuğunu açıklayan Bayıralan, 2025 yılı için yeni
sürdürüyor. Aslı, gelenekselleşen 15 merkez mağaza ve 20 franchise
lezzetlerini korurken yeni ürünlerle her hedeflediklerini ifade etti.
damak zevkine hitap ediyor.
Yeni tesis
Aslı’nın ‘coffee in bakery’ diye
adlandırdığı yeni konseptinde; Bayıralan, aylık bin 200 ton kapasiteyle
espresso bazlı kahve çeşitleri, faaliyetlerini sürdüren Dudullu
kruvasan, hızlı kahvaltı, sandviç, su tesislerinin yanı sıra Tuzla’da 3 milyon
böreği, kurabiye çeşitleri ve kahve yanı Euro tutarında, aylık 2 bin tonu aşan Caner Bayıralan
tatlılar yer alıyor. Fırın tarafını yaklaşık üretim kapasitesine sahip, yeni tesis Aslı Genel Müdürü
15 çeşit yeni ürünle güçlendiren Aslı, yatırımlarını tamamladıklarını açıkladı.
özellikle kalem börek çeşitleri ve 6 bin 500 metrekare alana kurulu bu
muffin seçeneklerinde oldukça geniş yeni tesis, tamamen otomasyonla İhracat başladı
bir ürün yelpazesine sahip. Çay ve çalışacak. Aslı’nın yurt dışı yatırımlarına da
kahve karışımı ‘estresso’, dikkat çeken değinen Bayıralan, şunları söyledi:
lezzetleri arasında. Artizan ekmek ve simit “Suudi Arabistan’da 12 şubelik bir
Bayıralan yeni tesisle birlikte master franchise anlaşması imzaladık.
Markanın dönüşüm süreci ve perakende pazarına sundukları ürün Öte yandan entegre tesislerimizde
büyüme hedeflerinin aktarıldığı çeşitlerinin artacağını da sözlerine ürettiğimiz ürünlerimizin, perakende
bir basın toplantısı düzenleyen Aslı ekleyerek, şöyle konuştu: “Endüstriyel iç pazarla birlikte ihracatı için de
Genel Müdürü Caner Bayıralan, maya üretim tekniğiyle artizan ekmek düğmeye bastık. İngiltere’ye ilk
mağazacılıkta olduğu kadar ve simit üretimi gerçekleştireceğiz. ihracatımızı gerçekleştirdik. İsveç ve
endüstriyel pazarda da iddialı Türkiye’de bu tekniği ilk kez Azerbayacan’dan siparişlerimizi aldık.
biz uygulayacağız. Ayrıca yeni Hedef pazarlarımız olan Hollanda,
fabrikamızla birlikte el değmeden Belçika, Danimarka ve Rusya ile
Tuzla’da 3 milyon Euro’luk yeni
entegre tesis yatırımı tamamlandı! tam otomasyonla simit üreten tek görüşmeler devam ediyor.”
marka da olacağız.” www.asli.com.tr

90 | Ekim-Kasım 2024 | gastronomiturkey.com