Page 52 - Gastronomi Turkey By Rafine

Eğitim

İstanbul Ticaret

Üniversitesi’nden

Servis Hizmetleri

Personeli Eğitim

Programı

İstanbul Ticaret Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi, İstanbul Ticaret Odası 17 No.’lu Restoran ve Yiyecek
İçecek Hizmetleri Meslek Komitesi iş birliğiyle, yiyecek ve içecek sektöründe nitelikli eleman ihtiyacını

karşılamak üzere kapsamlı bir eğitim programı düzenliyor.

stanbul Ticaret Üniversitesi Sürekli giriş, İstanbul tarihi ve mutfak kültürü, Eğitim süresince katılımcıların
İEğitim Merkezi, yiyecek ve içecek hijyen ve sanitasyon kuralları, iş kazandığı bilgi, beceri ve
sektöründe çalışan servis personelleri sağlığı ve güvenliği, uluslararası servis tutumlar çeşitli ölçme araçları ile
için kapsamlı bir eğitim programı çeşitleri, yiyecekler ve içeceklere değerlendirilecek. Program sonunda
düzenliyor. İTO 17 No.’lu Restoran ve yönelik servis uygulamaları gibi teorik ve uygulamalı sınav yapılacak,
Yiyecek İçecek Hizmetleri Meslek konular detaylı bir şekilde ele alınıyor. sınavları başarıyla tamamlayan
Komitesi ile ortaklaşa yürütülen katılımcılar sertifika almaya hak
programda, servis hizmetleri alanında Program, toplam 120 saat sürecek kazanacak.
nitelikli çalışan ihtiyacını karşılamak teorik eğitimler İstanbul Ticaret
hedefleniyor. Üniversitesi Eminönü Yerleşkesinde, Sektörde kendini geliştirmek ve
uygulama eğitimleri ise İTO 17 No.’lu yetkinlik kazanmak isteyen adaylar,
Eğitim programı, hijyen ve sanitasyon Komite üyeleri tarafından belirlenen İstanbul Ticaret Üniversitesi Sürekli
kurallarından müşteri ilişkilerine, işletmelerde gerçekleştiriliyor. Eğitim Merkezi’nden başvuru
uluslararası servis çeşitlerinden yapabilirler. Detaylı bilgi ve ön kayıt
pratik uygulamalara kadar geniş Katılımcılar, toplamda 4 hafta sürecek için sem.ticaret.edu.tr internet sitesini
bir yelpazede bilgi ve beceri eğitim boyunca iş ahlakı, müşteri ziyaret edebilirsiniz. Program, sadece
kazandıracak. Eğitim sonunda başarılı ilişkileri, mesleki İngilizce ve çeşitli bireylere değil kurumsal taleplere de
olan katılımcılara sertifika verilecek. servis uygulamaları hakkında bilgi açık. Restoranlar ve oteller çalışanlarını
edinecekler. bu eğitime gönderebilirler.
Programın amacı, rekabet koşullarına
uyum sağlayabilecek, dünya Herkes katılabilir
standartlarında hizmet verebilecek
nitelikli çalışanlar yetiştirmek. Eğitim Bu programa, İTO 17 No.’lu Restoran, Halen devam eden ve
içeriği, teorik derslerin yanı sıra Yiyecek ve İçecek Meslek Komitesi talep doğrultusunda
uygulama ve staj çalışmalarını da üyesi işletmelerin garson ve servis yeni grupların açılması
kapsıyor. elemanı personelleri, yiyecek ve
içecek bölümü mezunları, turizm ve planlanan bu programla,
120 Saatlik eğitim otel işletmeciliği bölümü mezunları, sektörle sürdürülebilir bir
fırıncılık, pastane ve unlu mamuller iş birliği hedefleniyor.
Eğitim programı kapsamında, işletmeciliği bölümü mezunlarının yanı
restoran servis hizmetleri mesleğine sıra alana ilgi duyan herkes katılabiliyor.

52 | Ekim-Kasım 2024 | gastronomiturkey.com