Page 57 - Gastronomi Turkey ByRafine
P. 57
LEZZET ROTASI | Pınar Otel
dil balığı, levrek ve küçük balık
türleri menüde yerini
alıyor.
Midye Restaurant’ın
menüsündeki en
favori yemekler
Midye
Mekan tasarımı ülkemizin önde arasında ; Levrek
gelen mimarlarına ait. Otelin 60 yılı Restaurant Sarma, Kağıtta
aşan tarihine göndermeler yapılan Pınar Otel’in Levrek, Midye Mücver
tasarımda, kurulduğu döneme denize sıfır olan ve Kalamar Izgara
ait renk ve malzemeler yer alıyor. restoranı Midye ise bulunuyor.
Malzeme seçimlerinde dönemin özel lezzetleriyle keyfinizi Levrek sarma
izlerini taşımasının yanı sıra yerel katlıyor. Akşam yemeklerinde iç
kaynakların da kullanılması dikkat kısımda şömine ateşinin sıcaklığında
çekiyor. Leziz atıştırmalıklar, taze mezeler, 36 kişiye kadar, deniz kenarında dalga
sesleriyle 124 kişiye kadar ve iskelede
deniz ürünleri ve ızgaralarla Midye şahane yakamoz manzarasıyla
Zeytin Restoran’ın zengin bir şarap Restaurant, damaklarda iz bırakıyor.
kavı da bulunuyor. Üstelik tüm bu Özellikle yaz akşamlarında iskelede denizin üzerinde 64 kişiye kadar
lezzetleri kışın şömine keyfiyle de alakart yemek servisi çok rağbet misafir ağırlanabiliyor.
buluşturuyor. görüyor. Pınar Otel’in Mutfak Şefi Görol Nalcı,
uluslararası marka otellerde 25 yıldır
Dekorasyonun güzelliğinin ve Menüsündeki tüm ürünler ve soslar çalışmakta olan bir ‘lezzet ustası’...
rahatlığın ön planda olduğu Zeytin kendi üretimi olan mekan, Erdek’teki ‘Altın Kep Modern Türk Mutfağı’
Restaurant, 100 kişi ağırlayabiliyor. balıkçılar ve çiftçiler ile direkt çalışıyor. madalyasına sahip Şef Nalcı, her
iki mekanda da mesleki birikimini
Taze ve doğal ürünlerin kullandığı bulunduğu bölgenin eşsiz ürünleriyle
Kalamar Midye’de; bölgenin ürünleri olan buluşturuyor.
karides, ahtapot, kalamar, lüfer, midye, www.pinarotel.com
Midye Restaurant
Midye Mücver
gastronomiturkey.com | Haziran-Temmuz 2024 | 57
