Page 49 - Gastronomi Turkey ByRafine
P. 49
LEZZET ROTASI | Fireroom
Ünlü Şef Hazer Amani’nin özel Şef Hazer Amani'nin menüsünde
dokunuşlarını taşıyan menüsünde tacolar, nachos, humus ve
tacolar, nachos, humus ve hamburger hamburger çeşitleri en sevilenler
çeşitleri en sevilenler arasında arasında...
bulunuyor. Yüzde 100 ceviz kabuğuyla
renklendirilmiş siyah ekmekle servis
edilen burgerler enfes! Hamburgerler
arasında tavuk ve etin yanı sıra falafel
köftesi ile yapılan da var. Kara trüf
ve kaburga burger oldukça lezzetli!
Bumblebee, Fat Boy özel burgerler
arasında.
Anadolu kokusu!
Yüzde 100 dana sosislinin yanı sıra
Anadolu’dan bir esinti Taşköprü
sosisli, ızgara bamya turşusu da
var. Burgerlerin sosları şefin özel
dokunuşlarıyla taze olarak yapılıyor.
Amani’ye özel yaklaşık 12 sos var.
Hazer Amani, televizyon ekranlarında
yaptığı programlarda da gördüğümüz Mevsimine ve müşteri isteklerine Konteyner mimarisi
gibi çok gezen bir şef ve Fireroom’a bağlı olarak menüde sık sık değişiklik Fireroom, sokak lezzetlerine getirdiği
elbette bunu yansıtıyor. Islama köfte, yaptıklarını söyleyen Amani, “Butik ‘ateşli’ yorumun yanı sıra mimarisiyle
ekmek arası kuzu kokoreç, falafel bir marka olarak menüyle rahatça de dikkat çekiyor. Konteyner
porsiyon ve dürüm, şefin Anadolu’dan oynuyoruz. Mutfakta denemeler mimarisi ve siyah ağırlıklı konseptiyle
lezzetleri arasında menüde yerini yapıyor, beğendiklerimizi koyuyoruz. müşterilerine enfes lezzetlerin
alıyor. Bütün yemeklerimiz bize özel” diyor. yanında görsel olarak da farklı bir
deneyim sunuyor.
Fireroom’un dış cephesi, endüstriyel
tarzın modern yorumuyla hayat
bulmuş durumda. Konteyner yapısının
çarpıcı hatları, mekana özgün ve
çağdaş bir görünüm kazandırıyor.
Siyah rengin hakim olduğu dış yüzey,
mekana hem şıklık hem de sofistike
bir hava katıyor. Bu güçlü renk tercihi,
Fireroom’un iddialı ve dinamik
kimliğini yansıtıyor.
Açık mutfak
İç mekanda ise minimalizm ve
işlevsellik ön planda. Siyahın farklı
tonları, metal ve ahşap detaylarla
uyum içinde kullanılarak sıcak ve
davetkar bir atmosfer yaratılmış.
Açık mutfak konsepti, müşterilere
gastronomiturkey.com | Haziran-Temmuz 2024 | 49
