Page 130 - Gastronomi Turkey ByRafine

Eğitim

Yenilikçi gastronomi eğitimi

Kapadokya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, çeşitli
festivaller ve çalıştaylar düzenleyerek alanında öncü konukların öğrencilerle
buluşmalarını sağlıyor. Bölgenin tanıtılması amacıyla da pek çok projeye

imza atılıyor.

ğitim öğretim faaliyetlerini lisans hem il merkezine hem de çevre il ve
Eve yüksek lisans programları ile ilçelere oldukça yakın bir konumda.
sürdüren Kapadokya Üniversitesi
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm altyapısı ve kadrosu sayesinde
bölümü, 2005 yılında aşçılık programı yoğun uygulamalı mutfak eğitimine
ile yüksek öğretim faaliyetlerine imkân veren bir müfredata sahip.
başladı. Öğrencilerin yoğun uygulamalı eğitim
alabilmeleri onların alana deneyimle
Kurulduğu günden bu yana çok girmelerini sağlıyor. Bu durum
sayıda mezun veren program, 2018 Kapadokya Üniversitesi Gastronomi
yılından bu yana lisans eğitiminin yanı ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün
sıra tezli ve tezsiz olmak üzere yüksek üniversite eğitiminde, mezunları
lisans düzeyinde öğrencilerini de arasında ve alanın popülaritesinde
mezun ediyor. oldukça önemli.
Benzersiz ve yenilikçi eğitim
programı ile mutfak sanatları Gastronomi ve Mutfak Sanatları Türk ve dünya mutfakları, tarif
alanının gelecekteki liderlerini bölümünün bulunduğu Uçhisar geliştirme, ileri seviye pastacılık,
yetiştirmeyi hedefliyor. Sanat Yerleşkesi, Nevşehir ili Uçhisar servis ve sunum teknikleri gibi
kasabasında yer alıyor. Bu yönüyle dersler ile öğrencilerin beceri, bilgi

130 | Haziran-Temmuz 2024 | gastronomiturkey.com