Page 131 - Gastronomi Turkey By Rafine

GIDA | NOG

başladığını gözlemledim. İnsanlar meyhane pilavı, revani, brownie,
glütensiz beslenme konusunda simit gibi sevilen lezzetlerin tariflerine
daha bilinçlendi. Üniversite bitirme NOG’un sosyal medya kanalları
tezimden de hâkim olduğum bu üzerinden ulaşabilirsiniz. Ürünlerin
alanda ürün çalışması yapmaya paketleri üzerinde bulunan QR kodu
başladım. Çatalca’da bulunan okuttuğunuzda da direkt internet
arazimize ürün ektim, analizler sitesine erişebiliyorsunuz. Ürünlere
yaptım, denemeler gerçekleştirdim. duyulan güvenin marka için çok
İthal ürünler getirdim ve Türkiye’de önemli olduğunu ifade eden Öksüz,
farklı üreticilerden numuneler aldım. topraktan paketleme sürecine kadar
Ve tüm bu malzemelerle yeni birçok analiz yapıldığını söyleyerek,
formülasyonlar geliştirdim. Bu şekilde “Butik bir markayız. Amacımız sağlıklı
NOG’un kurumsal kimliği de ortaya beslenmeyi hayat mottosu haline
çıkmış oldu.” getiren kişilerle bütünleşmenin
yanı sıra hayatı boyunca glütensiz
Topraktan paketlenme beslenmek zorunda olan çölyak
sürecine kadar hassas hastaları için de bir alternatif
üretim anlayışı yaratıyoruz. Çünkü onlar için adeta
ilaç gibi ürün gruplarımız. Dolayısıyla
NOG, tüketicisine glütensiz un, çapraz bulaşmanın olmaması
karabuğday unu, pilavlık ve köftelik gerekiyor. Bizim ürünlerimiz yüzde
bulgur, karabuğday tane, irmik, yüz glütensizdir. Fabrikamızda iki
mısır gevreği olmak üzere birçok hava sistemimiz bulunuyor. Yüzde
ürün sunuyor. Atıştırmalık grubunda yüz sterildir. Tarladan başlayan “Amacımız sağlıklı
yer alan portakallı kurabiye, tahinli analizler üretim sürecinde de beslenmeyi hayat
kurabiye, susamlı çubuk kraker, parça devam ediyor. Her bölümde ayrı bir mottosu haline getiren
çikolatalı muffin kek, portakallı muffin ekip arkadaşım bulunuyor. Ürünler kişilerle bütünleşmenin
kek çeşitleri hızlı tüketim kategorisinde Avrupa mevzuatına uygun olarak yanı sıra hayatı boyunca
sağlıklı atıştırmalık olmaları nedeniyle üretiliyor. Zaten ihracat kanalında da glütensiz beslenmek
gönül rahatlığıyla tercih ediliyor. NOG, çalışmalarımız başladı” diyor. NOG, bu zorunda olan çölyak
internet sitesi üzerinden glütensiz anlamda Türkiye’nin 7 bölgesinden
tarifler paylaşarak tüketicilerine de ürün tedarik ediyor. Ayrıca hastaları için de bir
ürünlerin nasıl kullanılabileceğini karabuğday Rusya’dan ithal ediliyor. alternatif yaratıyoruz.”
konusunda fikir veriyor. Dilerseniz Özellikle atıştırmalık kategorisinde

gastronomiturkey.com | Şubat-Mart 2023 | 131

130-133 nog gıda.indd 131 2.03.2023 09:47