Page 130 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 130
GIDA | NOG
NOG
Glütensiz ürünleriyle
hem sağlıklı hem lezzetli
Üç ana grupta 12 çeşit ürünüyle hem sağlıklı beslenmek isteyenlere
hem de çölyak hastalığına sahip kişilere glütensiz ürünler sunan
NOG, üretim sürecinde kaliteli malzeme kullanımı ve izlediği şeffaf
üretim politikasıyla ön plana çıkıyor. Lezzetiyle iddialı olan NOG,
glütensiz portakallı kurabiyesiyle Güvenilir Ürün Zirvesi kapsamında
gerçekleştirilen Feed the Future Ödül Töreni’nde iki ödülün sahibi
olurken evinizde de glütensiz meyhane pilavından brownie’ye
birçok lezzetli tarifi glütensiz hazırlama olanağı sunuyor.
aklaşık iki yıl önce sektöre iddialı Kurucusu Buse Öksüz. Gıda
Ybir giriş yapan NOG, sağlıklı Mühendisi olan Öksüz, glütensiz
ve lezzetli ürünler ile beslenmek beslenme konusuna oldukça hakim
isteyenlere, kilo-kalori dengesine bir isim. Üniversitede bitirme tezini
ihtiyaç duyanlara, sindirim sorunu glütensiz ürünler üretimi üzerine
yaşayanlara ve çölyak hastalığına yapan Öksüz, bu tez kapsamında
sahip kişilere hitap eden bir ürün farklı un misklerinden üç farklı kek
Atıştırmalık grubunda yer portföyüne sahip. Lezzet formülasyonu geliştirip kör tadım
alan portakallı kurabiye, ve kalite konusunda üst gerçekleştirdiği bir sosyal deneye de
tahinli kurabiye, susamlı
çubuk kraker gibi ürünler düzey bir çalışma imza atmış. AA ile mezun olan Öksüz,
hızlı tüketim kategorisinde prensibiyle hareket eğitim hayatında da ilgisini çeken bu
sağlıklı atıştırmalık eden firmanın alanı profesyonel hayata da başarılı
olmaları nedeniyle bir marka olarak dönüştürmeyi
gönül rahatlığıyla başarmış. Öksüz, markanın
tercih ediliyor.
kuruluş sürecini şöyle
anlatıyor: “Yeditepe
Üniversitesi Gıda
Mühendisliği
mezunuyum.
Ardından İstanbul
Üniversitesi’nde NBA
yaptım. Ayrıca 60 yıllık bir
aile şirketinin de üçüncü kuşak
temsilcisiyim. Yabancı dillerimdem
dolayı mezuniyetimin ardından
şirketin ihracat ve horeca kanalında
çalışmaya başladım. Pandemiyle
birlikte toplumda sağlıklı beslenme
konusu çok önem kazandı. Bu
kanalın inovatif fikirlerle gelişmeye
130 | Şubat-Mart 2023 | gastronomiturkey.com
130-133 nog gıda.indd 130 2.03.2023 09:47
