Page 54 - Gastronomi Turkey By Rafine

SÖYLEŞİ | Ersev Demiröz

yıl, moda, gastronomi ve sanat
alanlarında kendine özgü bir evren
yaratarak Bodrum’un bir çekim
merkezi olması yönünde önemli
adımlar attık. Mandarin Oriental,
Bodrum’u özgün kılan ve çok fazla
talep almasına neden olan birçok
önemli detay var. Kişiye özel hizmet
anlayışımız, yeniliklerimizin otelimizle
uyumlu bir şekilde ilerlemesi, bir
konaklamadan çok daha fazlasını
sunduğumuz, kalite ve konforun
her alanda hâkim olduğu bir tatil steakhouse Atelier di Carne by Dario
konseptine sahip oluşumuz bu Cecchini, sıra dışı et tabaklarının “Hizmet kalitesinin ve
detaylardan sadece birkaçı. Güçlü bir yanı sıra deniz ürünleri ve taze özgünlüğün ön planda
gastronomi deneyimine sahibiz. Ve mevsim sebzeleri ile bir lezzet olduğu konaklama
bu gücü en iyi şekilde yansıtan dünya şölenine ev sahipliği yapıyor. Ege eğiliminde artış var.”
mutfaklarına ev sahipliği yapıyoruz. Denizi manzarasına uzanan Lucca
Genç Mandarin fanlarımız için de By The Sea ve bu yıl aramıza katılan
Gymboree Çocuk Kulübümüzde Lucca Beach, Akdeniz ve dünya
birbirinden özel ve yaratıcı etkinlikleri mutfağı ağırlıklı özgün menüsü,
eğlenceli ve eğitici bir ortamda ünlü miksolojistlerin hazırladığı ziyaretçi sayıları ve harcamalarındaki
sunuyoruz. 2700 metrekarelik eşsiz yaratıcı kokteyl yelpazesi ve dinamik artış ile birlikte Bodrum’u bağımsız
bir alanda yer alan ödüllü Spa’mız ise atmosferi eşliğinde misafirlerine bir marka haline getirdi. Bu
özel olarak tasarlanmış spa bakımları, gün boyu keyifli dakikalar yaşatıyor. markalaşma tabi ki hem tüketicileri
fitness ve wellness seçenekleriyle Bununla beraber, klasikleşen lezzet hem de yatırımcıları cezbetmektedir.
bambaşka bir tatil deneyiminin noktalarımız Mandarin Bar, Blue Beach Burada bizim gibi işletmelerin ve
kapılarını açıyor. Ayrıca dünyaca ünlü Club & Bar, Pool Bar & Restaurant tüm sektör paydaşlarının üzerine
markaların yer aldığı lüks alışveriş ve Sofra, her zamanki gibi yoğun düşen en önemli görev kaliteyi
anlayışını sürdürülebilir kılmamız ilgi gören alanlarımız arasında yer ve hizmet standardını korumaktır.
da fark yaratan önemli unsurlarımız alıyor. Restoranlarımızın başarısında Yiyecek-içecek kalitesinden tutun
arasında yer alıyor diyebilirim. leziz yemeklerimizin yanı sıra, servis da kullandığınız internet alt yapısı,
kalitesi, tüm restoranlarımızın özel bir sürdürülebilirlik kriterleriniz, iş gücü
Yine otel bünyesinde çok iddialı ambiyansta oluşu, menü çeşitliliği, kaliteniz, hizmetlerinizin sürekliliği,
restoranlar var. Bu restoranlardan ve özgünlük, deneyim odaklılık ve belki alanlarınızın konforu ve şehrin alt
geri dönüşlerden bahseder misiniz? de en önemlisi içtenlikle, sevgiyle yapısına kadar her denklemin
Londra’da kurulmuş, Michelin yıldızı verilen hizmetin payı çok büyük. dengede ve düzgün çalışıyor
almaya hak kazanan ilk Çin restoranı olması gerekiyor. Diğer hassas
Hakkasan, dünya standartlarındaki Son yıllarda Bodrum çok iddialı bir nokta da Bodrum’un yerel ve
lezzetlerini Türkiye’de Mandarin restoranlara ev sahipliği yapıyor. Sizce kültürel değerlerinin, Ege ruhunun
Oriental, Bodrum’da sunuyor. bölgeye olan ilgi uzun yıllar devam korunabilmesi… Biz Mandarin
Japon ve Peru lezzetlerinden eder mi? Bu anlamda turizmcilerin Oriental, Bodrum olarak gerek global
esinlenen Nikkei mutfağına özgü ve işletmecilerin nelere dikkat etmesi standartlarımız, gerek yatırımcımızın
sushi spesiyalleri ile hem öğlen gerekir? bu yöndeki yüksek hassasiyeti,
hem de akşam yemeklerini ziyafete Bodrum’un Türk turizminde her gerekse tüm ekip arkadaşlarımın
dönüştüren Kurochan by IOKI ve IOKI zaman çok özel bir yeri olmuştur. Eşsiz maksimum ilgi ve emeği ile her
on the Beach eşsiz konumu ve şık bir deniz ve kendine özgü ruhuyla pek geçen yıl daha da fazla katma değer
dekorasyonuyla öne çıkıyor. Zengin çok şarkıya ve filme ilham olmuş çok ortaya koyuyoruz.
menüsünde farklı et çeşitlerine özel bir destinasyondan söz ediyoruz.
yer veren dünyaca ünlü modern Özellikle son yıllarda artan yatırımlar, www.mandarinoriental.com

54 | Ekim-Kasım 2022 | gastronomiturkey.com

052-055 Ersev Demiröz.indd 54 21.10.2022 10:10