Page 56 - Gastronomi Turkey By Rafine

KAHVE | MYNK Coffee & Dry Goods

MYNK Coffee & Dry Goods

Nitelikli kahveler ve

yeni reçeteler başrolde

Kurucularının kahveyi derinlemesine öğrenmek için çıktıkları bir yıllık seyahatin sonucu olarak hayata
geçen MYNK Coffee & Dry Goods, nitelikli kahvelerle hazırlanan yeni reçetelerinin yanında dry goods
kısmını oluşturan çizim ve hediyelik eşya ürünleriyle Almanya Hannover’de hizmet sunuyor. Markanın
en yeni projesi ise dört farklı Türk kahve çeşidinden oluşan, GURBET SERIES... Türk kahvesini hem

menüsüne ekleyen hem de evlerde hazırlanabilmesi için tüm ekipmanların satışını da yapan MYNK
Coffee, Almanya’da Türk kahvesinin tanıtılmasına elçilik etmiş oluyor.

ine Erhan ve Maria Meyer’in üç kahve tadımı yaptıkları bir serüven
Myıl önce Hannover’de açtıkları yaşıyorlar. Ardından Mine Erhan’ın
MYNK Coffee’nin hikâyesi uzun yıllara abisinin açacağı dükkânın yanında
dayanan bir tutkuya dayanıyor. Türk kahve barı konsepti fikriyle MYNK
kahvesi içmeyi çok seven ve etrafında markasını kuruyorlar. Marka bünyesine
bu tutkusuyla bilinen Erhan, eğitimini yakın zamanda coffe lab. kısmı
tamamladıktan sonra restoratör da katılacak. Burada farklı ve özel
olarak çalışmaya başlıyor. Maria Meyer eğitimler gerçekleştirilecek. Erhan,
ise tıp eğitimi ardından doktor oluyor. başlangıç sürecini şöyle anlatıyor:
Meyer’in yoğun çalışma tempolarına “Ben aslında çağdaş sanat ve resim
bir yıl ara verip dünyayı gezme fikri, ikili restoratörüyüm. Uzun yıllardır Türk
tarafından geliştiriliyor ve çok severek kahvesi içmeyi çok seviyorum. Kahve
tükettikleri kahvenin derinlemesine tutkum artık tüm çevrem tarafından
Sadece nitelikli kahvelerin öğrendikleri bir seyahat fikrine biliniyordu. Ve kahve kültürünü,
sunulduğu bu dükkân imza evriliyor. Bir yıl boyunca hem yeni kahvenin tadını şekillendiren
içecekleriyle de çok ünlü. bilgiler öğrendikleri hem bolca etmenleri çok merak ediyordum.

56 | Ekim-Kasım 2022 | gastronomiturkey.com

056-059 MYNK Coffee & Dry Goods.indd 56 21.10.2022 10:09