Page 112 - GastronomiTurkey10
P. 112
Haber
Konuk bartender etkinlikleri
yoğun ilgi görüyor
‘Butterfly Effect’ kokteyl menüsüyle ses
getiren ve oldukça beğenilen Papillon Hotels
son dönemde otel misafirlerine ayrıcalıklı bir
deneyim yaşatmak adına konuk bartender
etkinliklerine de ev sahipliği yapıyor. Ayrıca
otel grubunun bar çalışanları da sektör
profesyonelleriyle bir araya gelerek yeni
bir tecrübe kazanmış oluyorlar. Yine bu
etkinliklerde sadelikçi ve fütüristik yaklaşıma
sahip bartenderlar bilgi ve deneyimlerini de
konuklarla paylaşıyor. Bu kapsamda ilk olarak
‘Dünyanın En iyi 50 Barı’ listelerinde bulunan
işletmelerde çalışmış Balázs Molnar ile bir
etkinlik gerçekleştirildi. Molnar, ilk gün Papillon
Ayscha Hotel’in Martini Bar’ında çok yoğun
bir katılımla keyifli bir etkinlik gerçekleştirdi.
İkinci gün ise Papillon Belvil’de bulunan
Mirage İtalyan Restaurant’ının barında
misafirlerle buluşan Molnar, yine yoğun bir
ilgiyle karşılandı. Ardından ise Diageo Reserve
World Class Türkiye Şampiyonu Onurcan
Gençer misafirlere lezzetli kokteylleriyle
unutulmaz bir deneyim yaşattı. Aynı zamanda
ikiz kardeşi Yiğitcan Gencer ile birlikte Twins
Coctail Lab. adında bir markaları bulunan
Onurcan Gencer, miksoloji alanında ülkemize
farklı ürünler kazandırmaya devam ediyor.
Papillon Hotels’in bu zamana kadar Papillon Hotels’in misafiri olarak konuk
gerçekleştirdiği konuk şef etkinliklerinde bartender etkinliğine katılan Onurcan Gencer,
hazırlanan menüler, lezzetlerinin yanında sırasıyla Belvil, Zeugma ve Ayscha’da yapılan
farkındalık yaratma amacına da sahip. etkinlikler de ortalama 700 kişiye kokteyl
Öyle ki çoğu mutfakta kullanılmayacağı
düşünülerek çöpe atılan malzemeler, hazırladı.
bu etkinliklerde lezzetli yemeklere
dönüşüyor. www.papillon.com.tr
112 | Ağustos-Eylül 2022 | gastronomiturkey.com
110-113 Papillon Hotels.indd 112 23.08.2022 21:35
