Page 73 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 73
FİRMA | Alfa Pastacılık
Eren Dönmez
“Sektörün ihtiyacına Felda Iffco Türkiye Satış &
yönelik geliştirdiğimiz Pazarlama Direktörü
ve daha önce pazarda
hiç olmayan endüstriyel
ve pastacılık ürünlerinin
sektöre kazandırılmasına
öncülük ettik.”
Son dönemde ön plana çıkan
ürünleriniz neler?
Endüstriyel satış kanalında, IFFCO
markası ile endüstriyel satış kanalı
müşterilerimizin özel ürün isteklerine
Ar-Ge çalışmaları ile geliştirdiğimiz
ürünlerle her an dirsek temasında
çalışarak destek veriyoruz. Sektöre kanalında ise Alfa markamız altında Pazarda geldiğiniz nokta ve
adım attığımız ilk günlerden beri geliştirilen Alfa Kızartma üstün hedeflerinizden bahseder misiniz?
yüksek beğeni toplayan ve uluslararası performansı ile ön planda olan Pazarda ilk sıralarda yer alan ve
müşterilerin de kısa zamanda kızartma yağımız. Yine Ev Dışı Tüketim zirveye adım adım tırmanan bir firma
vazgeçilmezi haline dönüşen kanalında profesyonellerin tercih olarak bizim en büyük hedefimiz
Iffco Esiflow Çikolata Kreması Yağı, ettiği Alfa Chef 2,5kg tereyağ aromalı sektöre değer katmak. Sadece
sektörün lideri konumunda olan formülü ile çok tercih edilen ve ürün projelerimiz ile değil, öncülük
ürünlerimizden. Ev Dışı Tüketim beğenilen bir margarin. ettiğimiz ve sektöre fayda sağlayacak
projelerimizle de oldukça iddialıyız.
Faaliyetlerimizin içine geleceğe
yatırım vizyonumuzu besleyecek olan
eğitim faaliyetini katarak ileride gıda
sektöründe çalışacak gastronomi ,
gıda teknolojisi ve gıda mühendisliği
okuyan öğrencilerle buluşuyoruz.
Hem online hem de Alfa Bake&
Food Studio’da teknik bilgi içeren
uygulama atölyeleri düzenliyoruz.
Sektörün en büyük ihtiyaçlarından
olan mesleki yabancı dil konusuna
önem verdiğimiz için öğretim
görevlisi Necdet Koç’un hazırladığı
Mesleki İngilizce Gastronomi kitabına
birlikte imza attık. Bunların yanı sıra,
Alfa Bake & Food Studio’da Sıfır Atık
faaliyetlerimize ve karbon ayak izimizi
azaltarak özenle oluşturduğumuz
iyileştirme çalışmalarımıza ustalarımızı,
şeflerimizi ve çalışanlarımızı bu
harekete ortak etmek arzusundayız.
Alfa Bake& Food Studio’da
sürdürülebilirlik çalışmalarımızla ilgili
de mini organizasyonlar yapmak yeni
projelerimiz arasında yer alıyor.
www.alfapastacilik.com.tr
gastronomiturkey.com | Ekim-Kasım | 73
072-073 alfa.indd 73 20.10.2021 22:53
