Page 130 - Gastronomi Turkey By Rafine

FUAR | Sirha İstanbul

Sirha

İstanbul

Horeca

sektörünü

buluşturacak

Restoran, otel ve yiyecek-içecek sektör profesyonellerine yönelik, uluslararası bir organizasyon
olan Uluslararası Sirha İstanbul Fuarı, 18 - 20 Kasım 2021 tarihleri arasında Avrasya Gösteri ve Sanat

Merkezi’nde misafirleriyle buluşmaya hazırlanıyor. Gıdadan mutfak ekipmanlarına, ekmek ve
pastacılık ürün ve ekipmanlarından kafe bar ürün ve içeceklerine, masaüstü servis ekipmanlarından
mobilya, dekorasyon ve tekstile, hijyen ve temizlik ürünlerinden kullan at ve ambalaj ürünlerine
kadar sektörün her alanından katılımcı firmayı ağırlayan Uluslararası Sirha İstanbul Fuarı, gastronomi
sektörüne 360 derecelik bakış açısı getiriyor.

u yılki teması sürdürebilirlik getirmeyi amaçlıyor. Fuarda gıda 8. yılında sektör profesyonellerini,
Bolan Uluslararası Sirha sistemlerinde dönüşüm için tüketici firmalara vizyon katacak yenilikler ve
İstanbul Fuarı, nüfus artışı, iklim davranışlarından şeffaf ve sorumlu teknolojilerle de buluşturacak.
değişikliği, insan sağlığı, kaynak tedarik zincirine, ambalajdan Dünyada her yıl 1.3 trilyon dolarlık
yönetimi, sürdürülebilirlik ve gıda atığına, iklim değişikliğinde gıda israf edildiğinin altını çizen GL
gıda güvenliği perspektifinden, yaşanacak etkilere de vurgu yapılacak. Events Exhibitions Türkiye Genel
bugünün ve geleceğin gıda ile ilgili Pandemi nedeniyle 2020 yılında Müdürü Gülperi Erkanlı, “Gıdanın
sorunlarına bütünsel bir yaklaşım gerçekleştirilemeyen fuar, Türkiye’deki hayatımızda oynadığı bütünleyici
rol göz önüne alındığında, insanlar
ve dünya için daha iyi bir gelecek
yaratmaya yardımcı olacak gıda
markalarına şimdi her zamankinden
daha fazla ihtiyacımız var. Artık daha
fazla üretmek değil, daha verimli
ve daha doğru üretmek çok daha
önemli bir hal aldı. Çok daha verimli
olmak, ihtiyaç kadar üretmek,
planlamak ve yerelleşmek çok
kıymetli. Yangınlar, seller, kuraklıklar
ve her geçen gün artan doğal
felaketlerle birlikte iklim krizi öngörü
olmaktan çıkıp günlük hayatı etkiler
noktaya geldikçe sürdürülebilirliğin ne
denli hayati olduğu daha da anlaşılır
oldu. Biz de 18 - 20 Kasım 2021’de
gerçekleştireceğimiz Uluslararası

130 | Ekim-Kasım 2021 | gastronomiturkey.com

130-131 sirha.indd 130 20.10.2021 23:02