Page 121 - Gastronomi Turkey By Rafine

OTEL | Almira Hotel Thermal Spa & Convention Center

vizyon, misafirperverlik yaklaşımı ve Oteldeki restoranlarda, açık büfe
sürdürülebilirlik politikalarıyla şehirle kahvaltılardan özel davet menülerine,
bütünleşmiş bir marka haline geldi. tematik akşam yemeklerinden
catering hizmetlerine kadar her
Şehrin kalbinde detayda Bursa mutfağının izlerini
sürmek mümkün. Üstelik bu çizgi,
Ulubatlı Hasan Bulvarı üzerindeki ISO 22000 Gıda Güvenliği Sertifikası
merkezi konumuyla Almira, gibi kalite belgeleriyle de tescillenmiş
misafirlerine Bursa’yı doyasıya durumda.
yaşama fırsatı sunuyor. Tarihi Çarşılar,
Ulu Camii, Hanlar Bölgesi ve termal Almira’nın mutfağında lezzetle birlikte
merkezlere yakınlığı, otelin hem iş sorumluluk da var. Yerel üreticilerden
hem turizm amaçlı konuklar için ideal sağlanan taze ürünler, otelin kendi
bir konumda yer almasını sağlıyor. Bu bahçesinden temin edilen meyve
stratejik yerleşimi, konuklarına kentle ve sebzelerle buluşarak doğallığı ön
bütünleşme imkanı tanırken, şehre planda tutan bir menü oluşturuluyor.
ilk kez gelenler için de bir başlangıç Böylece hem yerel ekonomiye
noktası oluyor. katkı sağlanıyor hem de misafirlere
izlenebilir ve güvenli bir yeme-içme
Otel, şehirle olan bağını yalnızca deneyimi sunuluyor.
fiziki değil, kültürel ve gastronomik
düzeyde de kuruyor. Gerek iç GES yatırımı
mimarisinde Osmanlı zarafetini
yansıtan dokunuşlar, gerekse Almira Otel’in fark yaratan yönlerinden
hizmet anlayışında geleneksel Türk biri de sürdürülebilirlik konusundaki 24 saat oda servisi, yastık menüsü,
misafirperverliğinin çağdaş yorumları vizyonu. Güneş enerjisi santrali (GES) VIP karşılama ve titiz housekeeping
bu bütünlüğün parçaları. yatırımıyla kendi elektriğini üreten otel, hizmetleriyle her detay, misafire
doğaya olan sorumluluğunu somut eksiksiz bir konaklama deneyimi
Kültürle bezenmiş lezzetler projelere dönüştürüyor. Balıkesir sunmak üzere planlanmış.
Bigadiç’te kurulan 2 MW’lık tesis
Almira Otel’in mutfak çizgisi, Bursa’nın
köklü gastronomik mirasını çağdaş
bir yorumla sunan rafine bir anlayışı
temsil ediyor. Menüde yer alan
İskender kebap, pideli köfte, cevizli
kestane tatlısı gibi simge lezzetler,
şeflerin modern sunum teknikleriyle
yeni bir kimlik kazanıyor. Yöresel
ürünlerin mevsimsellik ve doğallık
ilkesiyle menülere dahil edilmesi, hem
lezzetin hem de sürdürülebilirliğin
altını çizen önemli bir tercih.

Bursa’nın tarihsel mirası ve termal
kaynak zenginliği, Almira Otel’in
hizmet felsefesinin temel taşlarını
oluşturuyor.

gastronomiturkey.com | Ekim-Kasım | 121