Page 26 - Gastronomi Turkey By Rafine

LEZZET ROTASI | Queen’s Delicatessen

Şarküteriyi

bir yaşam kültürüne dönüştüren ruh

Senem Gürel’in Bodrum’da kurduğu Queen’s Delicatessen, lezzet kadar detaylara, estetiğe ve
paylaşıma da önem veriyor. Mega yatlardan aile sofralarına kadar uzanan bu yolculuk, bir girişimcilik
ilhamı aynı zamanda.

Özlem Özgen

odrum’un lezzet dünyasına Marketing Communications ile dünya
Bfarklı bir ruh katan Queen’s devleriyle çalışan Gürel, kültür yaratan
Delicatessen, sadece bir şarküteri önemli projelere imza attı. Pandemi
değil; zarafeti, estetiği ve deneyimi sonrası hayalini kurduğu sahil kasabası
aynı sofrada buluşturan özel bir yaşamını eşiyle Bodrum’da gerçeğe
durak. Arkasında ise kurumsal iletişim dönüştürdü. Girişimcilik ruhu ise
ve marka yönetiminde uzun yıllar hiç susmadı ve yıllardır tutkuyla
iz bırakmış, kalbinde gastronomi bağlı olduğu şarküteri kültürünü
tutkusunu taşıyan Senem Gürel var. kendi vizyonuyla Bodrum’a taşıdı.
İstanbul’un klasik şarküterilerinden ve
Hem İstanbul’da hem Bodrum’da, İtalya’nın unutulmaz lezzetlerinden
kendi adıyla anılan ve lüks segmente
hitap eden çok özel bir balık restoranı
işletmecisi ve şefi olan annesi Melek Antika büfeler, vintage objeler ve
Boz’un mutfağında büyüyen Gürel, detaylarla bezeli iç mekan, turuncu
genç yaşta restoran, servis ve ürün dış cephe, camlardaki sıcak yazılar
tedariği gibi işlerin tam ortasında yer ve ışıklandırma misafirlerle kapıdan
aldı. 26 yaşında kurduğu Senem Çapa itibaren bağ kuruyor.

26 | Ağustos-Eylül 2025 | gastronomiturkey.com