Page 107 - Gastronomi Turkey By Rafine

GİRİŞİM | Doğancı Köyü Kadınları Dayanışma Derneği

isterse; derneğin satış bölümündeki
ürünlerden satın alabiliyor.

Doğuş hikayesi

Bursa’nın Osmangazi ilçesine bağlı
olan Doğancı Köyü, Orhaneli – Keles
yolu üzerinde, Nilüfer Kavşağı’na
yalnızca 10 km mesafede yer alan
küçük ama üretken bir yerleşim yeri.
Bu köyde yaşayan kadınların azmi
ve emeğiyle kurulan Doğancı Köyü
Kadınları Dayanışma Derneği, yerel
kalkınma açısından örnek teşkil eden
bir başarı hikayesine imza atmış.

Dernek, 2011 yılında “Eski Motifler
Gelecekle Buluşuyor” isimli BEBKA
projesinin bir uzantısı olarak 16 köy
kadınının bir araya gelmesiyle kuruldu.
Başlangıçta el işleri üzerine çalışan Kahvaltıda tattığınız
kadınlar, emeklerinin karşılığını tam reçel, tarhana ya da
anlamıyla alamayınca gıda üretimine
yönelmeye karar verdiler. salçayı eve götürebilmek
ayrı bir zevk...
İlk etapta salça, erişte, kuskus, tarhana
gibi kuru gıdalar üreterek satışa
sundular. Amaçları hem üretmek
hem de Bursa’nın yerel lezzetlerini
duyurmaktı.

Bursa Valiliği’nin desteğiyle 2015
yılında toplu kuskus üretimine geçildi.
Aynı yıl gelen misafirleri daha iyi
ağırlayabilmek adına bir mekan
ihtiyacı doğdu ve o zamana kadar
üretim yapılan köy okulunun binası
için tadilat başvurusunda bulunuldu.
Bu başvuru, Osmangazi Belediyesi’ne
iletildi ve olumlu sonuçlandı.

Köy kadınlarının ellerinden çıkan
bazlamalar, börekler, peynirler, ev
yapımı reçeller, tarhana çorbası
ve daha fazlasını bulabileceğin
serpme kahvaltı sofralarında
çeşitlerin sınırı yok.

gastronomiturkey.com | Ağustos-Eylül | 107