Page 86 - Gastronomi Turkey By Rafine

SÖYLEŞİ | Emine M. Yiğit

Zezecooks isminin arkasında nasıl bir
hikaye var? Bu ismi seçerken vermek
istediğiniz mesaj neydi?
Yeğenim bir dönem “teyze”
diyemeyip bana “Zeze” diyordu. O
kadar tatlıydı ki o söyleyiş, içime işledi.
İçerik üretmeye başladığımda samimi,
sevgi dolu ama biraz da mutfağın
yıldızı olan bir isim arıyordum.
“Zezecooks” tam da o sıcaklığı verdi.
Yani mutfağa olan sevgimle, en saf
aile anılarım birleşti. Bir nevi: “Teyze
değil, Zeze!” etkisi.

Yemek yapmaya olan ilginiz nasıl
başladı?
Her zaman vardı… Hatta çok
net hatırlıyorum, sanırım 6-7
yaşlarındaydım. Bir sabah herkes
hala uykudayken, sessizce mutfağa
süzüldüm. İçimde minicik ama çok
Mutfakta Zeze dokunuşu: iddialı bir heyecan: “Ben onlara
sürpriz kahvaltı hazırlayacağım!”
Çay? Demlenmemiş. Yumurtalar?
Pratiklik ve lezzet Çiğ. Ekmekler? Muhtemelen hala

taş gibi hatırlanıyor. Ama o gün, o
minicik sofranın etrafında ilk defa
Kurumsal hayattan yaratıcı mutfağa uzanan içten bir dönüşüm “pişiren” taraf bendim. Ne tadı,
ne sunumu, önemli olan o hissi
hikayesi… Zezecooks, hem çocukluğun tatlı bir dil sürçmesinden yaşamaktı. O sabah bir şey fark ettim:
doğan ismiyle hem de ‘yapılabilir, samimi ve lezzetli’ tarifleriyle Mutfak sadece yemek yapılan bir yer
dijital dünyada dikkat çekiyor. değilmiş. Mutfak, insanın kendini ifade
ettiği, sevdiğini düşündüğü, minik
mucizeler yarattığı yermiş. O günden
Medine İşbilir | medine.isbilir@rafinemedya.com
sonra da zaten elim tezgahtan hiç
çekilmedi.
ezecooks tariflerinde şov yok,
Zgerçek tatlar var. Öyle saatlerce Beyaz yaka bir kariyeri geride
uğraştıran, bulaşık dağları çıkaran bırakarak mutfak dünyasına ve
tarifler onun tarzı değil. Mükemmel dijital içerik üretimine yöneldiniz. Bu
yemek dediği şey; zahmetsiz ama dönüşüm nasıl gerçekleşti?
ruhu doyuran tabaklar. Evde ne Kolay olmadı, bu geçiş aslında hala
varsa ondan yaratıcı fikirler çıkarıyor. devam ediyor… Henüz 1.5 ay önce,
Çünkü asıl mesele, sofraya gelen uzun zamandır içinde olduğum
sıcaklık... Gelen yorumlar, geleneksel
reçetelerin yeniden hatırlanmasına
sebep oluyor. İçerikler, takipçilerle “İnsanların kalbine giden
kurulan sıcak diyaloglarla şekilleniyor.
yol sadece mideden değil,
bazen bir tarifin satır
Emine M. Yiğit, mutfağa olan
tutkusunu, ilham kaynaklarını anlatıyor. aralarından da geçiyor.”

86 | Haziran-Temmuz 2025 | gastronomiturkey.com