Page 55 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 55
FİRMA | LAVA
Reyhan Ekşi
Lava Metal Döküm Sanayi
Kurucu Ortağı ve Genel Müdürü
“Her zaman yenilik peşindeyiz. Şu
anda bile HORECA için 6-7 yeni ürün
üzerinde çalışıyoruz. Renkli ürünleri
seviyoruz, fuarları takip ediyoruz.
2025 kolay bir yıl olmayacak, ama biz
üretmeyi iyi biliyoruz. Eko segment
dediğimiz yeni ürün gruplarıyla hem
maliyetleri hem de estetik beklentileri
dengelemeyi hedefliyoruz…”
elde ediliyor. Ocağın yüksek ısısına
ulaşıldığında ısının korunabilmesi,
pişirme sürecinde daha az enerji
kullanılarak ürünlerin ideal sıcaklıkta
kalmasını sağlıyor. LAVA, bu yönüyle
A+ enerji tasarrufu sağlayan mutfak
araçları kategorisinde yer alıyor.
HORECA’yı besliyor
Reyhan Ekşi, LAVA’nın HORECA’ya
yönelik ürün gamının, sektördeki
büyük bir boşluğu doldurduğunu
ifade ediyor. 24 cm’den 37 cm’ye
kadar farklı çap ve derinlikte sunulan
tencereler, otel mutfaklarından şef
restoranlarına kadar geniş bir kullanım
alanı buluyor. Ürünlerin ölçüleri,
şeflerin önerileri doğrultusunda sürekli
olarak geliştiriliyor.
Reyhan Ekşi, “Sahadan gelen geri
bildirimleri dinliyor, tasarımları
gastronomiturkey.com | Haziran-Temmuz | 55
