Page 93 - Gastronomi Turkey By Rafine

FİRMA | Özmen Un

Milyonlarca dolarlık
yatırımlar

Son beş yılı büyük yatırımlarla geçiren
Özmen Un, 2016 yılında 7 milyon
dolarlık yatırımla 55 bin ton kapasiteli
Lisanslı Depoculuk şirketini ve 2
milyon milyon değerinde yatırımla
Gaziantep’in 550 yıllık en eski hanı
olan Hışvahan Han, Lokanta, Dükkan
yatırımını gerçekleştirdi.

2017 yılında 18 milyon dolar yatırımla,
Türkiye’nin ilk karanlık değirmeninde,
Gaziantep’te üretime başladı.

2022 yılında da, Gaziantep’in en
kıymetli un markalarından biri olan
ve ürettiği niş ürünlerle tanınan ‘Yeni
Un’ markasını ve tesisini satın aldı. Yine
2022 yılında 2 milyon dolarlık yatırımla
ilk GES projesini devreye soktu.

2023 yılında ise 3 milyon doların
üzerinde bir yatırımla yeni ‘artisan
bakery’ markası olan FIRIN’O’yu iki
şube ile Gaziantep’de hayata geçirdi.

2024 yılında ise GES konusunda 8.5
megawatt’lık bir yatırım daha devreye
girdi.

Boyozdan, kadayıfa…

İzmir’in boyozu için ayrı, Diyarbakır’ın
kadayıfı için ayrı, Kayseri’nin mantısı
için ayrı un üreten Özmen Un, sadece
Türk Mutfağı’na ve zanaatkarlarına ait
ürünler için değil, kruvasan, pizza, ekşi
mayalılar, bagetler, makaronlar gibi
dünya mutfağının farklı lezzetleri için
de özel unlar üretiyor.

Özmen Un’un topraktan ve
AR-GE çalışmalarından edindiği
deneyimleri doğrudan mamüllere
yansıttığı FIRIN’O, en çok heyecan
duyduğu projelerinden biri.

gastronomiturkey.com | Ekim-Kasım 2024 | 93