Page 74 - Gastronomi Turkey By Rafine

KAHVE | Noir Pit Coffee Co.

Nitelikli kahve durağı

Noir Pit Coffee Co.

Seçici kahve tutkunlarına hitap eden Noir Pit Coffe Co.’nun Pit Coffee Co.’ya taşımış. Son yıllarda
sırrı Ruanda’dan getirdikleri yüzde 100 orijinal Bourbon gittikçe artan kahve markaları dikkatini
çekince ‘en iyisini’ yapma fikriyle Noir
cinsi kahvelerinden geliyor. Markanın sahibi İbrahim Demir, Pit Coffee’yi kurmuş.
ülkemizdeki şube sayısını büyütme hedefinin yanı sıra yurt
Demir, “Kahve, Avrupa’ya hem kültür
dışına açılmaya da hazırlanıyor. olarak hem de kahve dükkânları
olarak Anadolu coğrafyasından
oir Pit Coffee Co., ismini Fransızca yayılmıştır. Osmanlı dönemindeki
Nve İngilizce iki kelimenin kahve kültürünü örnek alan Avrupa,
birleşimden almış bir kahve markası. bu alanda gittikçe gelişirken biz
Fransızca kara anlamına gelen ‘noir’ yerinde saymışız. Günümüzde
ve İngilizce durak anlamına gelen uluslararası kahve markaları ülkemizde
‘pit’ kelimelerinin birleşimiyle ‘kahve hızla yayılıyor. İşte ben de buradan
durağı’ yani Noir Pit ismi ortaya çıkmış. yola çıkarak, bize ait nitelikli bir kahve
Pera, Moda ve Göktürk olmak üzere markası yaratmaya karar verdim”
üç şubeyle hizmet veren Noir Pit diyor.
Coffee, ‘nitelikli’ ürünleriyle global bir
marka olma stratejisi ile çalışıyor.

Markanın Kurucusu İbrahim Demir’in
Ruanda’dan yeşil çekirdek gastronomi geçmişi çok uzun yıllara
olarak gelen kahveler, Noir
Pit Coffe Co. mağazalarında dayanıyor. 10 ülke ve 19 havalimanında
kavruluyor. hizmet veren BTA Food & Services’in
kuruluşundan itibaren uzun yıllar
boyunca yönetim kadrosunda çalışan
Demir, kendi işini yapmaya karar
verince gıda sektöründe küresel
ölçekte sahip olduğu deneyimini Noir

74 | Ekim-Kasım 2023 | gastronomiturkey.com

22.10.2023 19:34
074-077 KAHVE- Noir Pit Coffee.indd 74 22.10.2023 19:34
074-077 KAHVE- Noir Pit Coffee.indd 74