Page 81 - Gastronomi Turkey By Rafine

OTEL | 1870’s Taş Konak Otel
080-083 1870's Taş Konak Otel.indd
Urla merkezde yer alan
otel, Sanat Sokağı ve
Malgaca Pazarı gibi
tarihi ve kültürel yerlere
yürüme mesafesinde
bulunuyor.
bir yerseniz hemen butik olarak
tanımlanıyorsunuz. Oysa bu sadece
işin bir parçası. Konsept, dekorasyon,
kullandığınız tekstil ürünleri,
bukletler, kahvaltınız, koltuğunuz,
yatağınız ve belki de en önemlisi
sizi tercih eden misafirleri evinize
gelmiş gibi sayabilmek… Bunların
tümü butik otel olmanın olmazsa
olmazlarıdır. Biz bunların tamamını
uygulayacak maddi ve manevi
koşulları oluşturunca bu işe dahil
olduk. Bunu sağlayabildiğimiz için ve
bunun takdirini de misafirlerimizden
gördüğümüz için çok mutluyuz.
Otelimiz ismini, taş binanın yapım
yılı olan 1870 yılından alıyor. Bina
Rumlardan kalan bir taş konak. Şunu
diyebilirim ki restorasyon sonucunda
otelin orijinalliğinin yüzde 90’ını
koruduk. Değiştirilmesi gereken
yerlerini de aslına uygun restore ettik.”
Nostalji ve premium konfor
bir arada
Otelin tarihi bir taş konak içerisinde
olması genel konseptin de
belirleyicisi olmuş durumda.
Dolayısıyla dekorasyonda nostaljik
unsurlar kullanılmış. Sisoğlu, “Antika
gastronomiturkey.com | Haziran-Temmuz 2023 | 81
81 13.06.2023 09:51