Page 42 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 42
m.likitmax_gastronomi_turkey_22x30cm_con.pdf 1 26.05.2023 20:07
LEZZET ROTASI | Serenità Pera
C
M
Y
CM
MY
CY
Menüde soğanlı brioche, lezzetli seçenek mevcut. Karşılama, CMY
zeytinyağında kızarmış başlangıçlar, ana yemekler ve tatlılar K
aioli sos ile servis edilen olarak kategorilendirelen menüde
kalp enginar, bahar
sebzeleriyle servis edilen soğanlı brioche, zeytinyağında
oğlak tandır gibi lezzetleri kızarmış aioli sos ile servis edilen kalp
deneyimleyebilirsiniz. enginar, bahar sebzeleriyle servis
edilen oğlak tandır gibi lezzetleri
deneyimleyebilirsiniz. Menüde ayrıca
günün balığı seçeneğini de sizi mutlu
edebilir. Tatlı kısmında ise en öne
çıkan lezzetlerden biri Ülviş’in sütlacı.
Hikâyesini Yazıcıoğlu şöyle anlatıyor:
“On yıllardır yaptığımız bir sütlacı
tadan bir dostumuz, anneannesinin
sütlacına çok benzetti. O an Ülviş
Hanım’ın hatırasına saygı sunarak
sütlacın adını bundan böyle Ülviş’in
sütlacı olarak değiştirdik.”
www.serenitapera.com
42 | Haziran-Temmuz 2023 | gastronomiturkey.com
040-043 serenità.indd 42 13.06.2023 10:32
