Page 52 - Gastronomi Turkey By Rafine

GIDA | Pastarom

Pastarom

Sektöre lezzet katan ürün portföyü

Geçmişte Türkiye’de bulunmayan ürünleri sektörle tanıştırıp mutfaklarda istikrarlı bir şekilde
bulunmasını sağlayarak kendine sağlam bir yer edinen Pastarom, 2022 yılı itibariyle tekrardan hem
yeni hem eski dostlarına merhaba dedi. İlk olarak Valrhona’yı portföyüne katan firma, bu iş birliğini

Gastronometro mutfağında Şef Karim Bourgi’nin Valrhona ürünleriyle 6 farklı reçete hazırladığı
etkinlikle taçlandırdı. Dünyadaki ilk yüzde 70’lik kuvertürü üreten Valrhona aynı zamanda 4’üncü
çikolata olarak bilinen blonde çikolatanın da yaratıcısı.

022 yılında sektöre tekrardan Operasyon Müdürü Alara Urlulu
2merhaba diyen Pastarom, firmanın kurulduğu günden bu yana
Türkiye’de gastronomi sektörünün Türkiye’de bulunmayan ürünlerin
gelişimine katkı sağlayan yenilikçi sektörün gelişimi adına istikrarlı
anlayışı ve ürün gruplarıyla ön plana bir şekilde bulunması gerektiği
çıkmayı başarmış bir firma olarak inancıyla yola çıktıklarını ifade ederek,
konumlanıyor. Geçmişte pasta, ekliyor: “Pastarom’un hikâyesi Özsüt
“Demo kültürü çikolata, dondurma ve kahve ham markamız ile paralel ilerledi. İzmir
ve çalışmaları maddeleri ithalatı yapan Pastarom, Kemeraltı Çarşısı’nda 15 metrekarelik
Pastarom’un o yıllarda portföyünde bulunan bir dükkânda Özsüt’ün Kurucusu
özellikle dondurma dünyaca ünlü dondurma malzemesi Sefer Usta’nın sadece kaymak ve
grubunda liderliğini
üstlendiği bir üreticisi Mec 3 ve Valrhona markasıyla kazandibi üretimiyle başlayan hikâyesi
oluşumdu.” adından söz ettiriyordu. Pastarom oğlu İbrahim Urlulu’yla büyüyor. Bu

52 | Nisan-Mayıs 2023 | gastronomiturkey.com

052-055 pastarom.indd 52 20.04.2023 02:01