Page 131 - GastronomiTurkey10

ETKİNLİK | GastroAntep Festivali

Kaç kişinin katılımı bekleniyor? kalkınmanın mutlaka yapılması
Dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şefler, gerektiğini, yapılmadığında büyük
gurmeler, yaşam koçları, diyetisyenler, sorunlar yaşanacağı ifade ediliyor.
gıda üreticileri, gastronomi öğrencileri, Söylemlerin eyleme dönüşmediğinde
tarım üreticileri, tedarikçiler, küresel ısınmanın nasıl arttığını,
akademisyenler ve sektör temsilcileri Antarktika’ya gittiğimde buzulların
bir araya getirecek festival, bu yıl 2 nasıl eridiğini gördük. Bu zor
milyon kişiye ulaşmayı hedefliyor. zamanda ne yapıp ne yapmamamız
gerektiği ile ilgili bir bakışımız var.
Gaziantep, gastronomi festivalleri Bu yılki temamız: Sürdürülebilirlik.
konusunda öncü oldu. Siz bu konuda ne Dünya sürdürülebilirliği konuşuyor.
düşünüyorsunuz? Sürdürülebilir kalkınma için
Bizim GastroAntep yolculuğumuz gastronomi. O yüzden biz kebap, Uluslararası GastroAntep
aslında bir insanlık yolculuğu. Kişi lahmacun, baklava şehri de değiliz.
başına düşen gelire bakmıyor milletler Vegan, vejetaryen, çölyak hastaları Festivali’nin dördüncüsü bu
artık. Geçtiğimiz zor dönemde için oluşan özel menüler artık bunlarla yıl, Gaziantep Büyükşehir
Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün bize da uzmanlaşıyor, uzmanlaştırıyoruz. Belediyesi’nin Gaziantep
bıraktığı en büyük miras bilim ve Gastronomi artık bir destinasyon, Valiliği koordinasyonunda
akıl. Elimizdeki toprağın bizi nereye bölgesel kalkınma. Ortak söylem, Gaziantep’i Geliştirme Vakfı
götüreceğini iyi analiz edeceğiz. ortak eylem ve ortak dil, ortak hedef. (GAGEV) ile işbirliği içinde,
Birleşmiş Milletler’in Sürdürülebilir Artık biz San Sebastian ile yarışıyoruz. 15-18 Eylül tarihlerinde
Kalkınma Hedefleri’nde ekonomik Festival içeriğinde her şey var. Hep gerçekleşecek.
kalkınmayla birlikte insani ve çevresel beraber bu festival coşkusunu

gastronomiturkey.com | Ağustos-Eylül 2022 | 131

130-132 gastroantep.indd 131 23.08.2022 21:38