Page 154 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 154
KAHVE | Safranbolu Türk Kahve Müzesi
Geçmişten günümüze kullanılan tahta kaşık, su küpü ve şeker kapları, kahve
ekipmanlar sergileniyor soğutma tavaları sergileniyor. Ayrıca müzede
Atatürk’ün son içtiği kahve fincanının replikası,
Safranbolu Türk Kahve Müzesi’nde Türk II. Abdülhamid’in kullandığı fincan, Sütçü
kahvesine dair birçok ekipmanı görme İmam’ın cezvesi, 12 köşesi bulunan Bektaşi
şansınız bulunuyor. Öyle ki, Peugeot’nun fincanı gibi ekipmanlar da sergileniyor.
ilk ürettiği el değirmeni, alaturka kahvecilik Mandabatmaz’ın kahvecisi Cemil Filik’in de
tarihi ile ilgili eserler, kavurma, öğütme, cezvesi bu müzede yerini almış durumda.
pişirme ekipmanları, 100-150 yıllık cezve,
fincan, el değirmeni, kavurma tavaları, terazi, Instagram: @safranbolukahvemuzesi
Safranbolu Türk
Kahve Müzesi, 2019
yılında Semih Yıldırım
tarafından Safranbolu
Eski Çarşı Bölgesi’nde
250 yıllık tuz deposu
olan bir han tadilat
edilerek kuruldu. Şu an
ise Cinci Han içerisinde
bulunuyor.
154 | Ekim-Kasım 2021 | gastronomiturkey.com
152-155 Safranbolu Türk Kahve Müzesi.indd 154 21.10.2021 09:46
