Page 153 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 153
KAHVE | Safranbolu Türk Kahve Müzesi
Atilla Narin
Türk Kahve Müzesi
Genel Koordinatörü
250 yıllık tuz deposu olan bir han
tadilat edilerek kuruldu. Bu müzenin
ülkemizde bir benzeri bulunmuyor.
Türkiye’nin kültür turizm alanında
en yoğun bölgelerinden olan
Safranbolu’da açılan bu müzenin
yaklaşık 500 yıllık öyküsü olan Türk
kahvesini dünya insanına çekirdekten
fincana gelene uzanan hikayesini
tarihi ekipmanlarla anlatmak ve bu
kültürü yaşatarak maddi ve manevini
değerini güncel tutma hedefi
bulunuyor. Kendisinin araştırmaları
sonucunda bir araya geldik. Ve Türk
kahvesine gönül ve emek vermiş
kurum, kuruluş, yazar, akademisyen
gibi birçok kanalla iletişime geçtik.
Bu sayede hem olumlu tepkiler ve
ziyaretçiye ulaştık hem de birçok
değerli ekipman müzemizin içerisinde
sergilenmeye başladı. Ağırlık olarak ise
kuruluş öncesi birçok mezat ve önemli
antikacılardan ekipman fizibilitesi
yapıldı. Şu anda müzeyi gezmenin
yanında ziyaretçilerimiz birçok çeşitte Müzede Atatürk’ün son içtiği kahve fincanının
nitelikli Türk kahvesi tadımı yapabiliyor replikası, II. Abdülhamid’in kullandığı fincan,
ve bunların satışı da bünyemizde Sütçü İmam’ın cezvesi, 12 köşesi bulunan Bektaşi
gerçekleşiyor. Müzemiz bünyesinde fincanı gibi ekipmanlar da sergileniyor.
kahvehane kültürünü de yaşatıyoruz.”
gastronomiturkey.com | Ekim-Kasım | 153
152-155 Safranbolu Türk Kahve Müzesi.indd 153 21.10.2021 09:46
