Page 152 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları

Eğitim

Yöresel mutfaklar, yerel ürün kullanımı
konusunda çalışmalarınız oluyor mu?
Doğal ürünlerle yapılan yemeklerin lezzet
konusunda çok ayrı olduğunu düşünüyorum.
Anadolu yemeklerimize, yerel ürünlerimize
sahip çıkmamız gerektiğine inanıyor ve
eğitim süreçlerinde de bunu mutlaka
dile getiriyorum. Elbette bu konuda da
çalışmalarımız var, geleceğin şeflerini bu bakış 25 YILDIR SEKTÖRÜN GÜVENİLİR İSMİ
açısıyla yetiştirmeyi misyon ediniyoruz.

Yiyecek içecek işletmeciliği eğitiminiz yeni mi? AVRASYA TURNİKE & BARİYER
Anlatır mısınız?
Yeme-içme sektöründe profesyonel
işletmeci olarak çalışmak isteyen veya
restoran, cafe açmak ve işletmek isteyen
kişiler için tasarlanmış yiyecek içecek 1996 yılından itibaren endüstriyel otomasyon ve otomatik tanıma-veri toplama sektöründe
işletmeciliği programımıza ilgi oldukça faaliyet gösteren Avrasya Turnike & Bariyer, inovatif bakış açısı ile sektörün lider isimleri
büyük. Bir restoranın ön ve arka bölümlerinin arasında yer almaya devam ediyor.
planlaması ve yönetimi, restoranın
kurulusundan işletmeye alınmasına kadar
geçen süreçte izlenmesi gereken prosedürler 25 yıllık tecrübesinin yanı sıra modern teknolojileri de bünyesine dahil ederek gelişmeye
EKS Mutfak
Akademisi’nde gibi konularda profesyonel beceriler devam eden yenilikçi firma satış sonrası hizmetleri ile tüketici memnuniyetini daimî kılıyor.
diplomalı uzun dönem edindirmeye yönelik bir eğitim programı
profesyonel eğitimler, veriyoruz. Mutfak planlaması, mutfak için
kısa dönem temel doğru ekipman seçimi, mutfak terminolojisi, www.avrasyaturnikebariyer.com
eğitimler, dünya mutfağı yer ve konsept seçimi, maliyet kontrolü, satın M: info@avrasyaturnikebariyer.com
eğitimleri ve günlük
workshop çalışmaları alma, pazarlama, personel seçimi ve eğitimi, T: +90 (533) 490 51 71
yapılıyor. hizmet standardı oluşturma gibi konularda
alanında uzman eğitmenler tarafından verilen
eğitim programını başarıyla tamamlayan
katılımcılara Milli Eğitim Bakanlığı’ndan onaylı
sertifikaları veriliyor.

152 | Ağustos-Eylül 2021 | gastronomiturkey.com

150-153 EKS Mutfak Akademisi.indd 152 27.08.2021 19:04 GASTRO ILAN.indd 1 15.04.2021 11:58