Page 84 - Gastronomi Turkey By Rafine

GIDA | NovaVera

NovaVera,

dünyanın

en kaliteli

zeytinyağı

üreticisi

olarak

tescillendi

NovaVera, Ayvalık ve Manisa’da
bulunan 55 bin ağaçtan elde

ettiği zeytinyağlarıyla, 2024
yılında dünyanın en iyi üreticisi
olarak seçildi. Kurucusu
Bahar Alan, “Çevrenin ve
doğanın dengesini bozmadan,

sürdürülebilir bir üretim
anlayışıyla hareket
ediyoruz” diyor.

Tülay Saygılı

ahar Alan, ODTÜ Endüstri
Bmühendisliği mezunu ve uzun
yıllar bilgi sistemleri alanında
çalıştıktan sonra emeklilik dönemi
için Ayvalık’ta bir zeytin bahçesi
alarak bu yolculuğa çıkmış. “Daha
kaliteli ve sağlıklı zeytinyağını nasıl
üretirim?” ilkesiyle çıktığı bu yolda
2024 EVOOWR’de (Natürel Sızma
Zeytinyağı Dünya Sıralaması) 5 kıtadan
21 bin zeytinyağı içerisinde “Dünyanın
En İyi Zeytinyağı Üreticisi” seçildi. Bu
başarı, bir Türk markasının uluslararası
zeytinyağı sıralamasında ilk kez
liderliğe yükselmesi açısından büyük
önem taşıyor.
NovaVera, Latince’de “yeni
bahar” ve “yeni gerçeklik”
anlamında kullanılıyor.

84 | Şubat-Mart 2025 | gastronomiturkey.com