Page 48 - Gastronomi Turkey By Rafine

Haber

Bib Gourmand
Gurmeler ve gezginler tarafından
takdir edilen bir derecelendirme olan
Bib Gourmand ödülüne de bu yıl
Arka Ristorante Pizzeria, Ali Ocakbaşı,
Aslında Meyhane, Tatbak, Araf İstanbul,
Michelin Rehberi’nin yeni Nazende Cadde, Beynel, Yeşil Yıldız
ödüllü Asma Yaprağı ve Agora
Pansiyon değer görüldü.
seçkisi daha da zengin Tavsiye edilen

Michelin Rehberi’ne tavsiye edilen
Michelin Rehberi 2025 seçkisine bu yıl Türkiye’den 132 restoran işletmelere ise 22 restoran dahil
layık görüldü. Narımor ve Casa Lavanda ilk yıldızlarını alırken, 9 oldu. İzmir’den Birinci Kordon Balık
Restoran, Gula Urla, Hus Şarapçılık,
yeni restoran Bib Gourmand ile ödüllendirildi.
Kasap Fuat Çeşme, Ortaya Alaçatı
ve Scappi, İstanbul’dan The Barn,
ünyanın prestijli restoran MICHELIN Rehberi Müfettişleri Telezzüz, Apartıman Yeniköy, Herise
Ddeğerlendirme sistemlerinden tarafından yeni keşfedilen bu İstanbul ve Lokanta by Divan,
Michelin Rehberi 2025 İstanbul, İzmir restoranlar arasında 2’sine MICHELIN Muğla’dan ise Divia by Maksut Aşkar,
ve Muğla töreni yapıldı. İstanbul’da Yıldızı, 8’ine Bib Gourmand ve 6’sına Barbarossa, Karnas Vineyards, Kornel,
Four Seasons Hotel Bosphorus’ta MICHELIN Yeşil Yıldız verildi. Yetenekli Lucca By The Sea, Oi Filoi, Oro by
düzenlenen törenle tanıtılan 2025 sektör profesyonellerine ise üç farklı Alfredo Russo, Mori, The Red Balloon
seçkisi, 32 yeni adresle zenginleşirken, Özel Ödül dağıtıldı. Yalıkavak ve Mezra Yalıkavak tavsiye
Türkiye’deki tavsiye edilen mekan listesinde yer aldı.
sayısı İstanbul’da 77, İzmir’de 24 ve Turk’e iki Michelin yıldızı
Muğla’da 31 olmak üzere toplam Yetenekli profesyoneller
132’ye ulaştı. Bu yıl tek Michelin yıldızı, İstanbul’daki
Casa Lavanda’ya ve İzmir’deki için üç özel ödül
Narımor’a verildi. İstanbul’da Araka, Bu yıl 2025 Michelin Sommelier Ödülü,
Arkestra, Mikla, Neolokal, Nicole ve yıldızlı OD Urla restoranının sahibi
Sankai by Nagaya, Bodrum’da Kitchen Yunus Öztürk’e takdim edildi. Michelin
by Osman Sezener ve Maçakızı, yıldızlı restoran Nicole’un servis ekibi
İzmir’de OD Urla, Teruar Urla ve Vino de 2025 Michelin Servis Ödülü ile
Locale yıldızlarını korudu. Ayrıca, onurlandırıldı. 2025 Michelin Genç Şef
İstanbul’daki Turk Fatih Tutak iki Ödülü ise Bodrum’daki Yeşil Yıldızlı
Michelin yıldızı ile tavsiye edilmeye Mezra Yalıkavak restorandan Serhat
devam ediyor.
Doğramacı’nın oldu.
Yeşil Yıldız, yeni seçkide 6 yeni
restoranın gerçekleştirdiği girişim Yeşil Yıldız
ve çabaları ödüllendiriyor.
Michelin Rehberi seçkisinde çevreye
duyarlı gastronomi konusunda en
kararlı restoranlara verilen Yeşil Yıldız
bu yıl, İstanbul’da Casa Lavanda’nın
yanı sıra The Barn ve Telezzüz’e,
Muğla’da Mezra Yalıkavak (Bodrum) ve
Agora Pansiyon (Milas) ve İzmir’deki
Asma Yaprağı adlı işletmeciye
takdim edildi.

9 yeni restoran Bib Gourmand ile
ödüllendirildi.

48 | Aralık 2024-Ocak 2025 | gastronomiturkey.com