Page 66 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 66
PATISSERIE | Guru
Karnıyarık otlu kraker
tatlandırılan vegan çikolata Tahin
Çikolata, hindistancevizi dolgulu,
şekersiz, bitter çikolata bar, fıstık
ezmesi dolgulu nefis hurma ile
tatlandırılan bitter çikolata bar, önde
gelen ürünlerinden bazıları...
Ilgım Şahin Mevsim balkabağı ile yaptıkları
Guru’nun Kurucusu glutensiz balkabaklı Lisbon
Cheesecake, ceviz ve tahinli sunumu
ulaşılabiliyor. Getir, Yemeksepeti, ile geleneksel balkabağı tatlısını
Trenyol Yemek gibi mecralardan da günümüze taşıyor.
sipariş vermek mümkün.
Geleneksel Türk baklavasına tadıyla
Glutensiz ve şekersiz meydan okuyan, glutensiz beslenen
ve fıstıktan vazgeçemeyenlerin yeni
Guru’nun lezzetleri Pasta Şefi Hande gözdesi Pistachio Cheesecake özel
Yinanç’ın mutfağından çıkıyor. lezzetler arasında.
Glutensiz ve şekersiz çok zengin bir
menüleri var. Çikolatalı Cheesecake, bitter ve sütlü
çikolata kullanılarak yapılıyor ve bu
İçinde bitter çikolata ve ceviz parçaları ihtişamıyla göze olduğu kadar çikolata
bulunan New York Cookie, şeker sevdalısı damaklara da şölen sunuyor.
tüketmeyenler için keyifli bir seçenek.
San Sebastian Cheesecake, kremsi
Hollanda’nın meşhur tadı Amsterdam yapısıyla diğer cheesecakelerden
Cookie, glutensiz olarak Guru ayrılıyor, şekersiz ve glutensiz
yorumuyla yapılıyor. olmasıyla benzerleri arasında fark
yaratıyor. Elma suyu ile tatlandırılıyor.
Dışı kakao kaplı enfes çikolata
topu Remy Truf, tahin ve susam ile Çikolata tutkunlarının aklını başından Guru’nun ekmekleri de glutensiz
alacak lezzet Brownie, Guru’nun yaşamı daha keyifli hale getiriyor.
özel tarifiyle glutensiz kedi dili Bagel, ciabatta sandviç gibi
bisküvi üzerine tiramisu kreması ve seçenekleri de var...
badem likörü ile Tiramisu ve renk
renk Macaronlar damaklarda şölen Dünyaya açılacak
yaratıyor.
Guru’nun Kurucusu Ilgım Şahin,
Sağlıklı atıştırmalık arayanların yakın zamanda global bir firma ile
öğünlerini ziyafete dönüştürecek bir de çalışmaya başlayacaklarını ve
ürün olan Peanut Bar, anne poğaçası Türkiye’nin her yerine yayılacaklarını
tadında peynirli poğaça, tuzlu söylüyor.
kurabiye, grissini, çörek otlu kraker,
karnıyarık otlu kraker, tuzlu ürünleri Şahin şu bilgileri paylaşıyor:
arasında yer alıyor. “Gündemimizde dünyaya açılmak
var. Görüşmelerimiz sürüyor. Yaratıcı
Tohum kraker, ay çekirdeği, kabak gücümüzü, ilhamımızı insanlara şifa
çekirdeği, keten tohumu, susam, dağıtmaktan alıyoruz. Ürünlerimizi
kavrulmuş çörek otu, chia tohumu, ne kadar çok insana ulaştırırsak
kekik ve pul biber içeriyor. Üzümlü ve edindiğimiz misyonun hakkını o kadar
Bademli Biscotti’leri beğeni topluyor. vermiş oluruz.”
66 | Nisan-Mayıs 2024 | gastronomiturkey.com
