Page 26 - Gastronomi Turkey By Rafine

Güncel

Naturiga,
yatırım

turuna devam
Bitki bazlı fonksiyonel
gıdalar üretiminde
Türkiye’nin öncü
markalarından
Naturiga, ödüllü
sağlıklı atıştırmalık ve
35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’nın fonksiyonel gıdalarını
global pazarlara
kazananları İtalya’da taşımak hedefiyle
ikinci yatırımcı turuna
Metro Türkiye ana sponsorluğunda Dude Table çıktı. 2023 yılında TL
tarafından bu yıl ikincisi organize edilen 35 Yaş Altı 3 Şef bazında yüzde 176
Yarışması, “Gıdanın Geleceği için Atıksız Mutfak” teması ciro büyümesine
altında Aralık ayında Gastronometro’da gerçekleşmişti. ulaşan ve çıktığı ikinci
Kazanan genç şefler yarışmanın ödülü olarak İtalya’nın yatırım turu ile 8
Bolonya şehrinde Sürdürülebilir Mutfak üzerine eğitim milyon TL üzerinde
aldı. Sıfır atık, mutfakta sürdürülebilirlik, fermantasyon fona ulaşmayı
gibi konularda eğitim alan genç şefler, Bolonya’da hedefleyen Naturiga,
Michelin yıldızlı restoran ziyareti ve ünlü şef buluşmaları ön talebe göre
ile uluslararası tecrübe de kazanmış oldu. yatırımcılara hisse
www.metro-tr.com arz etmeyi planlıyor. Naturiga Kurucusu ve CEO’su Yılmaz
Kekeç, “2024 yılını 50 milyon TL’nin üzerinde bir satışla
kapatmayı hedefliyoruz” dedi.
www.www.naturiga.com

Mutfakta akıllı
teknolojinin

uzmanı olan Sektör yetenek avında
Thermomix Türkiye Otelciler Birliği, Turizm Geliştirme ve Eğitim
Vakfı, Mili Eğitim Bakanlığı ve Metro Türkiye iş birliğiyle
Thermomix Gastronometro’da düzenlenen Turizm Meslek Liseleri Arası
TM6, sebzelerin Aşçılık Yarışması, dördüncü kez gerçekleştirildi. İstanbul’da
doğal lezzetini ve bulunan 12 meslek lisesinden öğrencilerin kıyasıya yarıştığı
çeşitliliğini ön plana ve jüri başkanlığını Şef Vedat Başaran’ın yaptığı yarışmada
çıkaran on binlerce birincilik ödülünü Sarıyer Vehbi Koç Vakfı Mesleki ve Teknik
tarifle mutfakta Anadolu Lisesi, ikincilik ödülünü Selimpaşa Borsa İstanbul
yaratıcılığınızı ortaya Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ve üçüncülük ödülünü
çıkarıyor! Beşamel TÜROB 50. Yıl Şişli Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi kazandı.
Soslu Peynirli ECOLAB Hijyen Ödülü de Kumburgaz Mesleki ve Teknik
Karnabahar‘dan Anadolu Lisesi oldu.
Mercimek Musakka‘ya,
Körili Mercimek
ve Buharda
Balkabağı‘ndan
Safranlı Yoğurt ve
Narlı Fırında Patlıcan’a,
Yulaflı Sebze Köftesi’nden, Fırın Mücver ve Falafel’e
kadar dilediğiniz sebze yemeği besleyiciliğini
koruyarak lezzetle pişiyor.
www.thermomix.com.tr

26 | Nisan-Mayıs 2024 | gastronomiturkey.com