Page 71 - Gastronomi Turkey By Rafine

LEZZET ROTASI | Gastroyalı

yapılabiliyor; 10 kişilik toplantı masası,
koltuklar, buraya hizmet verecek bir
bar ve sunum için gerekli teknolojiler
mevcut.

En değerli manzarada
yemek çekimleri

Ahmet Taner Murat, dünyanın
en değerli manzarası İstanbul
Boğazı’nın içindeymişsiniz hissini
yaşatan Gastroyalı’da kendi
organizasyonlarıyla da pek çok
değerli şefi ağırladıklarını belirtiyor.
Yurt dışından gelen ünlü şeflere de ev
sahipliği yaptıklarını söyleyen Murat,
markalardan da talep aldıklarını
anlatıyor. Murat, Gastroyalı’da 30 kişi
Profesyonel ağırlama alanı ağırlama kapasitesi olduğunu da
Gastroyalı’da gastronomi, sanat ekliyor.
ve iş dünyasının tanınan isimlerini İki katlı Gastroyalı’da üç
konuk ettiklerini anlatan Murat, kapalı Beykoz’da Paşabahçe’nin en derin farklı mutfak yer alıyor.
toplantılara, özel partilere, yemeklere, ve en sakin koyunda, denize sıfır bir
davetlere ve çekimlere ev sahipliği alanda, önünden tekneler, şilepler, Birinci mutfak ev tipi
yaptıklarını ifade ediyor. balıkçılar, martılar geçen Gastroyalı, çekimler, ikinci mutfak
günün her saati ve her mevsim firmaların lansman
Gastroyalı’da yemek fotoğrafçılığı, ayrı güzel! Kahvaltı, öğlen ve akşam çekimleri, üçüncü mutfak
TV çekimleri, ürün lansmanları, yemekleri yapılabiliyor; Ahmet Taner ise profesyonel çekimler
tadım etkinlikleri, Chef’s Table, Murat akşamların sakinliğinin çok için kullanıyor.
kurumsal workshop ve toplantılar, sevildiğini aktarıyor. Öte yandan,
AR-GE çalışmaları, menü ve katalog yalının hemen yanında balıkçı
oluşturma, tarif geliştirme ve barınağı var; isteyenlere taze taze
reçetelendirme, VIP organizasyon, Boğaz balığı getirebiliyorlar.
catering gibi çeşitli hizmetleri bir çatı
altında gerçekleştirmek mümkün. Aynı zamanda ofis…
Murat, Gastroyalı’yı aynı zamanda
Üç mutfağı var
ofis gibi kullanıyor; yurt içi veya
İki katlı Gastroyalı’da üç farklı mutfak yurt dışından gelen misafirlerini
yer alıyor. Birinci mutfak ev tipi burada ağırlıyor, özel toplantılarını
çekimler, ikinci mutfak firmaların gerçekleştiriyor. Murat, “Burası hem
lansman çekimleri, üçüncü mutfak ise bizi sosyal açıdan diri tuyor, hem
profesyonel çekimler için kullanıyor. de sektöre hizmet veriyor” diye
Mutfaklar farklı desenler ve renklerle konuşuyor.
alternatif sunuyor.
Gastroyalı mutfağında pek çok
Üçüncü mutfaktan sonraki alan ve kesimden şefi ağırlarken kendi
devamındaki iskele, sunum alanı. aşçısı da var. Mekanın kendine Paşabahçe’nin
en derin ve en
Burada değişebilen masa düzenleriyle özel menülerinin yanı sıra sakin koyunda
bir banket alanı var. Gastroyalı’nın davetlilerin isteğine göre de menü akşamların sessizliği
ikinci katında ise toplantılar oluşturabiliyorlar. bir başka güzel.

gastronomiturkey.com | Ağustos-Eylül 2023 | 71

22.08.2023 09:30
070-071 GASTROYALI.indd 71
070-071 GASTROYALI.indd 71 22.08.2023 09:30