Page 137 - Gastronomi Turkey By Rafine

Haber

edilerek tepside gezdirilerek dökülür
ve fırında pişirilen bu lezzeti tatmanız
gerekir.

Etsiz bir köfte olan cevizli köfte, bulgur
ve haşlanmış patatesin bol ceviz içi
ve nar ekşisi ile harmanlanmasıyla
hazırlanıyor. Bildiğiniz tüm yaprak
sarmaları unutturacak bir lezzet,
vişneli yaprak sarmanın iç harcı ise
çekirdeği çıkarılmış vişne, kuş üzümü
ve nar ekşisi eklenerek hazırlanır.
Tencereye dizilmiş yapraklar üzerine
vişne ve zeytinyağı dökülerek pişirilir.
Halfeti’nin geleneksel yemeklerinin
başında nohut tava gelir. Özellikle
sabah kahvaltısında haşlanmış nohut
ve hazırlanan sebzeler çarşı fırınlarına
verilir ve fırınlarda pişirilmesi beklenir.
Tatlı olarak ise bol cevizle yapılan Patlak kavurması
şerbetli tatlı sargılı burma, Halfeti’de Halfeti
en çok ikram edilen tatlılardan biridir. Meyve Yemekleri
Halfeti’nin birbirinden lezzetli meyveli • Dut Pilavı
yemeklerini tatmak için Mayıs ayının • Ayva Güveci
ilk hafta sonu 7’ncisi düzenlenecek • Tas Kebap
olan Halfeti Meyve Yemekleri Festivali • Patlıcan Kebap
sizleri bekliyor. Sessiz şehir Halfeti’nin • Meyveli İç Pilav
doğası, büyüleyici atmosferi ruhunuzu • Dut Pilavı
dinlendirirken, farklı lezzetler sunan • Şabut Balığı
meyveli yemekleri ile hafızanızda
unutulmaz tatlar bırakacak.

Halfeti’nin birbirinden
lezzetli meyveli
yemeklerini tatmak için
Mayıs ayının ilk hafta sonu
7’ncisi düzenlenecek olan
Halfeti Meyve Yemekleri
Festivali sizleri bekliyor.

gastronomiturkey.com | Şubat-Mart 2023 | 137

134-137 Halfeti.indd 137 1.03.2023 21:15