Page 12 - Gastronomi Turkey By Rafine

Güncel

Elite World, rezidans konseptine bir
halka daha ekledi

Elite World Hotels & Resorts, rezidans konseptindeki
otellerine bir yenisini daha ekledi. Zincir, bu kapsamda
İstanbul’un gelişen bölgesi Başakşehir’de Hayat Group
İnşaat ile Elite World Residence İstanbul Başakşehir
projesi için franchise anlaşması imzaladı. 2027 Ocak
ayında kapılarını açması planlanan Elite World Residence
İstanbul Başakşehir, 45 otel odası ve 70 rezidans dairesi ile
misafirlerini ağırlayacak.
www.eliteworldhotels.com.tr

Aloft İstanbul Karaköy açıldı

Marriott Bonvoy’un 30’u aşkın seçkin markadan oluşan
portföyünün bir parçası olan Aloft Hotels, Aloft İstanbul
Karaköy’ün açılışıyla İstanbul’daki ilk otelini hizmete
sundu. Bu otel, Türkiye’deki ikinci Aloft oteli olma özelliğini
taşırken; Aloft Hotels’in şehir hayatından esintiler taşıyan
tasarım anlayışını ve enerjik sosyal atmosferini, İstanbul’un
en hareketli semtlerinden birine getiriyor.
www.marriott.com

Da Mario’da

32. yıla özel
menü Osman Sezener’in “ESCA”sında
URBANJOBS imzası
1993 yılından bu yana
İstanbul’un en sevilen İç Mimar Murat Dede liderliğindeki URBANJOBS, son
fine dining İtalyan olarak Michelin yıldızlı şef Osman Sezener’in yeni restoranı
restoranlarından biri ESCA’nın tasarımını üstlendi. URBANJOBS, Akdeniz
olan Da Mario, 32. yaşını mimarisinin karakterinden, oran anlayışından ve iç-dış
klasikleşmiş lezzetlerini mekan sürekliliğini önceleyen kurgusundan ilham alınarak
yeni deneyimlerle tasarlanan restoranda malzeme, doku ve ışığın uyumuyla,
buluşturarak kutluyor. duyusal katmanları titizlikle ele alan bir atmosfer inşa etti.
Menünün en dikkat www.urbanjobs.istanbul
çeken tabaklarından
biri en az iki kişilik olarak
servis edilen paylaşımlı
makarna tabağı. İtalyan
şef Maurizio Morelli’nin
büyükannesinin
tarifinden ilham alarak
hazırladığı Rigotoni,
odun ateşinde pişmiş
dana kaburga, burrata
ve parmesan ile
sunuluyor.
www.damario.com.tr

12 | Ekim-Kasım 2025 | gastronomiturkey.com