Page 8 - Gastronomi Turkey By Rafine

Güncel

Unilever’den Geleceğin Menü Trendleri

Unilever Food Solutions, Geleceğin Menüleri Trend
Raporu’nun üçüncüsünü sektörle buluşturdu. Bu yıl öne
çıkan dört temel trend: Sokak Lezzetlerine Şef Dokunuşu,
Sınır Tanımayan Mutfaklar, Köklere Dönüş ve Yeni Nesil
Yemek Deneyimi oldu. Trendler, güçlü küresel veriler ve
şeflerin kapsamlı geri bildirimleri doğrultusunda derlendi.
Bu veriler arasında raporlar, sosyal medya analizleri ve
21 ülkede gerçekleştirilen 300 milyondan fazla çevrimiçi
arama yer alıyor.
www.unileverfoodsolutions.com.tr

“Menüde bu kez umut var”

Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri
Derneği (TURYİD) çatısı altında faaliyet gösteren Türkiye’nin
önde gelen gastronomi işletmeleri, riskli hastalıklarla
mücadele eden çocukların hayallerine ortak oldu. TURYİD
ve Make-A-Wish Türkiye iş birliğiyle başlatılan proje
kapsamında, restoran menülerinde yer alacak “Dilek
Tabağı /Wish Dish” adlı özel yemeklerden elde edilen
gelir, çocukların dileklerini gerçeğe dönüştürmek için
bağışlanacak.
www.makeawishturkiye.org

d.ream’den Bodrum’a yeni bir soluk

Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu
bünyesinde yer alan d.ream, Japon mutfağından Fransız
zarafetine, samimi İtalyan sofralarından zengin Anadolu
et kültürüne kadar uzanan geniş bir yelpazeyle, bu yaz da
Bodrum’da sezonun lezzet haritasını çiziyor. Bodrum’un en
özel lokasyonlarında konumlanan The Populist, Mezzaluna,
Sait, Fenix, Zuma, Günaydın, Nusr-Et ve Dolce gibi
restoranlara bu sezon yepyeni isimler daha ekleniyor. Parlé
ve Roka, bu yaz d.ream’ın Bodrum’daki lezzet yolculuğuna
yeni bir soluk getirecek.
www.d-ream.com.tr
Dünya çayları Beta
Yeni Han’da buluştu!

“II. Beta Uluslararası Çay ve Kültürü Günü Resepsiyonu”, bu
yıl “Çayın evrensel dilini yaşatmak” mottosuyla Beta Yeni
Han’da yapıldı. Arjantin’den Çin’e, Sri Lanka’dan Kenya’ya
çayın evrensel dili Beta Yeni Han’da canlandırıldı. Türkiye
ve dünyadan çay çeşitleri tanıtılırken, farklı kültürlere ait
çay seremonileri, şovları ve çay yarışmaları gibi eğlenceli
etkinlerle Dünya Çay Günü kutlandı.
www.betayenihan.com

8 | Haziran-Temmuz 2025 | gastronomiturkey.com