Page 5 - Gastronomi Turkey By Rafine

İçindekiler

32

Moxy Istanbul

Beyoğlu

İstiklal Caddesi’nde tarihi bir binada
enerji dolu bir deneyim!

36

Nayu İğneada 74

Mimariden mutfağa kadar her detayında Antique Garage
doğaya saygıyı ve sürdürülebilirliği ön
planda tutuyor. New York

SoHo, Tribeca ve son şubesi
Rye ile sıcak, zarif ve nostaljik bir
gastronomi noktası...

100

Şef Gökhan
Çilak

İnsanlık tarihinin mutfak
kültürü Şanlıurfa
Havrani’de hayat
buluyor.

108

Şef Yalçın İnam

Sadece bir şef değil; aynı zamanda
124 sistem kuran, kültürel hafızayla
çalışan, krizlere çözüm geliştiren bir
mutfak aktivisti...
Su içmenin
bilinmeyen kuralları

Suyun gerçekten şifa verici bir kaynağa
dönüşmesini sağlayan 13 altın kural.

gastronomiturkey.com | Haziran-Temmuz | 5