Page 66 - Gastronomi Turkey By Rafine

OTEL | Dedeman Adana

Necati Acar ve Eser Bakır. Tadım
menüsü yapmayı düşünüyoruz.
Misafirlerimizden gelen taleplere
göre menüyü şekillendireceğiz.”

‘Fine’ dokunuş

Adana’da restoran-kafe
konseptinde pek çok mekan var
ama bunlar daha çok genç kitleye
hitap ediyor. İş yemeklerine de ev
sahipliği yapabilecek, üst düzey
nitelikte ‘fine dining’ bir mekan
eksikliği söz konusu. Dedeman
Adana’nın merkezi konumu
düşünüldüğünde, böyle bir
restoranın önemli bir ihtiyaca cevap
vereceği tahmin ediliyor.

Burç Şenbayrak, Be Smile markasını
ilk olarak Dedeman Adana içinde
hayata geçirdikten sonra büyümeyi
de hayal ediyor. Turizmden yetişen
bir profesyonel ve bir Adanalı
olarak, mutfağa merakını markasına
taşımayı amaçlayan Şenbayrak, “İş
dünyasına da hitap eden, yeni bir
sinerjinin doğacağı bir mekan olsun
istiyoruz” diye konuşuyor.
www.adanadedeman.com

66 | Şubat-Mart 2025 | gastronomiturkey.com