Page 8 - Gastronomi Turkey By Rafine

Güncel

“Yediği Önünde Yemediği Yarında”

Metro Türkiye, gelecekte denizlerde daha çeşitli ve
daha bol balık olması için yürüttüğü sürdürülebilir
balıkçılık çalışmalarından biri olan “Yediği Önünde
Yemediği Yarında” kapsamında yetiştirilen Metro
Premium Levrek ve Çipura’ların yeni dönem hasat
lansmanını Alaçatı Amavi restoranda gerçekleştirdi.
Şef Can Aras’ın sürdürülebilir balıkları, coğrafi işaretli
ürünlerle buluştuğu tadım menüsü, bir tabağın
Bonna’dan sanat eseri gibi koleksiyonlar yarını değiştirebileceğine dair ilham verdi.
www.metro-tr.com
Bonna, el yapımı ürünlerin kendine has ve benzersiz tarzından
aldığı ilhamla tasarladığı koleksiyonları Lagoon ve Crater’i sektör
profesyonelleri ile buluşturuyor. Lagoon Olive ve Lagoon Ocean
olmak üzere iki ayrı seriden oluşan Bonna Lagoon Koleksiyonu,
sanata ve doğaya tutkulu şeflerin sunumlarında görsel çeşitliliği
artırmalarına ve organik renkleri bir sofrada kullanabilmelerine
imkan sağlıyor. Adını ayın krater görünümünden alan Bonna Crater
Koleksiyonu da, çömlek benzeri ve mat yapısıyla el yapımı sanat
eserlerinden ilhamını alıyor.
www.bonna.com.tr

Ayvalık’ın en yeni mekanı

LoCanda Rahmi M. Koç
Müzesi’nde

Ayvalık’ın endüstriyel mirasını günümüze Gıda pazarlamasına özel
taşıyan Rahmi M. Koç Müzesi, LoCanda ile de
keyifli bir mola olanağı sunuyor. Hem müze yeni bir ödül: FOMA
ziyaretçileri hem de dışarıdan gelen misafirlere
hizmet veren LoCanda, tarihe tanıklık eden Dude Table, FOMA
bir binada, Ayvalık’ın eşsiz manzarası eşliğinde Ödülleri (Food Marketing
konuklarını Ege’nin yöresel tatlarından ve dünya Awards) ile bu yıl ilk kez
mutfağının seçkin örneklerine uzanan bir lezzet gıda pazarlaması alanında
yolculuğuna çıkarıyor. Ayvalık Rahmi M. Koç yapılan çalışmaları
Müzesi’nde, İstanbul, Ankara ve Cunda Rahmi ödüllendirecek. FOMA
M. Koç Müzeleri’nin bir benzeri gibi oluşturulan Ödülleri, pazarlama
koleksiyonda, çeşitli arkeolojik eserler de sektöründe gastronomi
görülebiliyor. bilgi birikimi ile oluşturulan
yaratıcı ve geliştirici
projeleri ödüllendirip
bu alanı destekleyen
önemli bir ödül olacak.
Yarışmaya 10 Temmuz
2023-31 Ağustos 2024
tarihlerinde uygulanmış
çalışmalar başvurabilecek.
4 ana kategorinin alt
kategorilerinde verilecek
ödüller, Türk Mutfağı
2.0 gıda pazarlama
etkinliğinin son gününün
akşamında sahiplerini bulacak.
www.fomaodulleri.com

8 | Ağustos-Eylül 2024 | gastronomiturkey.com