Page 4 - Gastronomi Turkey By Rafine

Sunum

YAYINA HAZIRLAYAN
rafine medya

RAFİNE MEDYA İLETİŞİM SANAYİ VE
TİCARET LTD. ŞTİ. ADINA İMTİYAZ SAHİBİ Gıda enflasyonu ve
MEDİNE İŞBİLİR
GENEL YAYIN YÖNETMENİ maliyet artışları
Medine İŞBİLİR
medine.isbilir@rafinemedya.com

Sorumlu Yazı İşleri Müdürü
Berfin YELKEN Ç ok sıcak bir yaz geçiriyoruz. Doğal Dükkan’ın Kurucusu Şevket
berfin.yelken@rafinemedya.com Bir yandan sıcağa dayanmaya Alaeddinoğlu, Karadeniz’e özgü
çalışırken diğer yandan da gittikçe başta çay olmak üzere birçok ürünü
Editör
Özlem KAPAR artan maliyetlerle boğuşuyoruz. Türkiye’nin dört bir yanına ve yurt
ozlem.kapar@rafinemedya.com
Gastronomi sektörünün şu günlerde dışına da gönderiyor.
Reklam Grup Yönetmeni en önemli gündem konusu da bu:
Aslı BALIMTAŞ Hatay’da kurduğu TEOFARM
asli.balimtas@rafinemedya.com Gıda enflasyonu ve maliyet artışları.
markasıyla yerel üreticilerden
Reklam ve İletişim Söyleşi yaptığımız İTO 17. Restoran, restoranlara, gıda üreticilerinden
reklam@rafinemedya.com akademik kurumlara kadar geniş bir
Yiyecek ve İçecek Komitesi Başkanı
Grafik Tasarım ve TURYİD YK üyesi Ebru Köktürk ağ oluşturmayı başaran Elif Ovalı’ya
Eda Çelik ‘Girişim’ sayfalarımızda yer veriyoruz.
Koralı, “Bu kadar yoğun bir gündemin
ardından nasıl bir tablo geriye
Yönetim Yeri
Rafine Medya kalacak?” sorumuzun yanıtını şöyle Rengarenk piktalarıyla, Kadıköy
İletişim Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti. sabahlarının müdavim
Kılıçalipaşa Mah. Altın Bilezik Sok. No: 9/2 veriyor: “Marka ve güven kazanacak”.
Beyoğlu / İstanbul mekanlarından biri olan Pikta Bakery
Tel: +90 212 243 43 47 and Cafe’nin Kurucusu Gökçe Can ile
+90 533 068 05 15
Etin ve ateşin ustası Cüneyt Asan’la tanıştırıyoruz sizleri. Ekosisteme olan
da keyifli bir söyleşi gerçekleştirdik.
Baskı saygısı ile öne çıkan Narköy’ü de,
Şan Ofset Hep ilklerin peşinde olan Asan, dört
Hamidiye Mah. Anadolu Cad. No: 50 ‘Otel’ sayfalarımızda anlattık.
Kağıthane / İSTANBUL ülkede daha yeni restoranlar açıyor.
Tel: 0212 289 24 24 Pbx
Bu sayı sayfalarımıza konuk ettiğimiz Bu sayımızın firma konukları
Şef Elif Edes de, sektörde fark yaratan
Her türlü yayın hakkı, Fikir ve Sanat Eserleri arasında endüstriyel mutfak ve
Kanunu gereğince Rafine Medya’ya aittir. Bu isimlerden biri. Edes’le keşfedilen
dergide yer alan yazı ve görsel malzemeler otel ekipmanları sektörünün
izinsiz kullanılamaz; Rafine Medya’nın yazılı izni yerler ve lezzetler incelikli detaylarla öncü markalarından Öztiryakiler
olmaksızın hiçbir yolla çoğaltılamaz. Basılan
ilanların sorumluluğu ilan sahiplerine, haberlerdeki dolu. ve Dampak var. Bir de butik bir
ve söyleşilerdeki görüşler şahıslara aittir.
marka olan, renkli sofra ürünleriyle
Duayen sayfamızdaki Köşebaşı Fern&Co.’yu okuyabilirsiniz. Gıda
Dağıtıcı Firma
Dünya Süper Veb Ofset A.Ş restoranlarının kurucusu Ali Akkaş, sektörünün alanlarında iki önemli
başlığını kendisi attı: Kebaba sınıf markası Danet ve Doğanay’a da
Yayın Türü
Ulusal Süreli Yayın - 2 Aylık atlatan adam. Akkaş, ocakbaşı ve sayfalarımızda yer veriyoruz. Komili
kebap kültüründe nasıl yeni bir sayfa Zeytin ve Zeytinyağı Enstitüsü de
Sayı: 22 - Ağustos - Eylül 2024 açtığını anlatıyor. dikkat çekici bir eğitim projesi.
ISSN 2757-7503

İyi okumalar!

www.rafinemedya.com
www.gastronomiturkey.com
info@rafinemedya.com
gastronomiturkey gastronomi.turkey