Page 59 - Gastronomi Turkey By Rafine

OTEL | Akra Hotel

yeni nesil otelcilik konsepti Urban
Social (kentli sosyal) ile yerli ve yabancı
misafirlerine hizmet veriyor.

Akdeniz’in sonsuz mavisine gözlerinizi
açacağınız odalar ve süitler, benzersiz
hizmetleri ile evinizin konforunu
yaşatıyor. Öte yandan sağlıklı
beslenme ve detoks
programları, dinlendirici
terapiler, geleneksel
yöntemlerden
modern
uygulamalara geniş
yelpazede verilen
hizmetlerle Akra’da restoranı
her yönden tazelenmek bulunan Akdeniz’in sonsuz mavisine
mümkün. Akra Hotel’de gözlerinizi açacağınız
her bir restoranın odalar ve süitler, benzersiz
Akra’nın mutfağı da sıradan farklı bir menü konsepti var. hizmetleri ile evinizin
otellerden çok farklı! Mutfak sanatının Asmani casual fine dining, Pablito konforunu yaşatıyor.
sıfır atık ve çevre dostu ilkeleriyle dünya mutfağı, Başka Ol dünya
buluştuğu, artizan ürünlerle hazırlanan mutfağı, TheLifeCo vegan, Panora
endüstriyel olmayan ve katkı maddesi açık büfe olarak hizmet veriyor.
içermeyen menüsü olan mutfakta, Ar-
Ge bölümü ile yeni reçeteler üreterek Geleneksel, evrensel ve
kullanan, geleneksel, evrensel ve yerel değerler
yerel değerleri yeniden yorumlayarak
yenilikçi sunuma önem veren bir Akra Hotel Executive Şefi Baykaner
anlayış hakim. Ayrıca, bir kalkınma Gönen, 25 yılı aşkın süredir Avrupa’dan
olacaksa bunun yerelden başlayacağı Amerika’ya ve Ortadoğu’ya kadar
bilinciyle yerel üreticilerden beslenen birçok ülkenin önemli lezzet
ve menülerde mevsimselliğe dikkat duraklarında çalışma fırsatı bulan
eden bir anlayışa sahip. bir şef olarak şöyle konuşuyor:
“Her seyahatin sonunda köklerime
dönerek Türkiye’nin zengin mutfak
Beş restoran
mirasına deneyimlerimi aktarmak
Asmani, Pablito, Başka Ol, TheLifeCo benim için bir öncelik oldu.
ve Panora olmak üzere toplamda beş Gastronomi sanatının inceliklerinden
edindiğim tecrübelerimle
geleneksel, evrensel ve yerel değerler
vazgeçilmezim haline geldi. Şimdi
de Akra Hotel’in bünyesinde bu
birikimlerimi en verimli ve efektif
olacak şekilde misafirlerimiz ve
ekibimle paylaşmaktan büyük
mutluluk duyuyorum.”

Otelin artık gelenekselleşen bazı
etkinlikleri de var. Akra Caz Festivali,
Meze Festivali, Tour of Antalya ve

gastronomiturkey.com | Aralık 2023-Ocak 2024 | 59

20.12.2023 00:18
058-061 OTEL-AKRA.indd 59 20.12.2023 00:18
058-061 OTEL-AKRA.indd 59