Page 32 - Gastronomi Turkey By Rafine

Haber

Deprem bölgelerinde

Dayanışma ruhuyla

yaralar sarılmaya

çalışılıyor

6 Şubat Pazartesi günü merkez üssü Kahramanmaraş olan 7,7 ve
7,6 büyüklüğünde iki depremle sarsılan Türkiye, yaşanan bu büyük
felaketin yaralarını sarmaya çalışıyor. Kahramanmaraş, Şanlıurfa,

Adana, Adıyaman, Gaziantep, Osmaniye, Hatay, Kilis ve Malatya’da
Şef Mehmet Yalçınkaya büyük bir yıkıma neden olan deprem nedeniyle AFAD verilerine
göre 45 bin 089 vatandaşımız hayatını kaybetti. Birçok binanın
yıkıldığı bölgede ayakta kalan binaların da ciddi zarar gördüğü ifade
ediliyor. Deprem bölgesindeki vatandaşların temel ihtiyaçlarının

karşılanması noktasında tüm Türkiye çok büyük bir dayanışma
içerisinde… Bu süreçte gastronomi sektörünün değerli isimleri de
taşın altına elini koydu. Aynı gün içerisinde bölgeye giden şefler,

kamu, sivil toplum kuruluşları ve özel sektör desteğiyle bölgede
mutfaklar kurarak depremden etkilenen ihtiyaç sahiplerine ve
arama kurtarma ekiplerine yemek dağıtımına başladı. Bölgedeki
şefler, önümüzde uzun bir süreç olduğunu söyleyerek dayanışma
ruhunun ilk günkü gibi devam etmesi gerektiğine vurgu yapıyor.

0 ili etkileyen depremlerin
1yıkıcı etkisi bölgede ciddi
bir gıda ihtiyacına sebep olurken, Acil Gıda Kolektifi hareketi
bu ihtiyacı çözmek adına şefler, içerisinde rakamların
anlık olarak değişkenlik
akademisyenler, öğrenciler ve özel göstermesiyle birlikte; Hatay,
sektör profesyonelleri 2 saat içinde Adıyaman ve Elbistan’da
WhatsApp gruplarından gönüllü bulunan toplam 7 mutfaktan
olarak bir araya gelerek Acil Gıda günde yaklaşık 100 bin kişiye
Kolektifi’ni oluşturdu. Depremden 3 öğün yemek sağlanıyor.
10 saat sonra Hatay’a ilk ekipler Mutfakların bulunduğu noktalar
ulaşırken, 36 saat içerisinde ise ise şöyle: İskenderun Pınarbaşı,
3 şehirde 7 mutfak kuruldu. Hatay Turunçlu, Hatay Defne,
Depremin 5’inci gününde ise Hatay Samandağ, Elbistan Şeker
Fabrikası, Adıyaman Altınşehir,
kolektif, kurulan 7 mutfak için Adıyaman Havalimanı.
ihtiyaç duyulacak ürünlerin
düzenli ve sürdürülebilir sevkiyatını

32 | Şubat-Mart 2023 | gastronomiturkey.com

032-035 deprem haberi.indd 32 1.03.2023 21:27