Page 4 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 4
Sunum
YAYINA HAZIRLAYAN
rafine medya
RAFİNE MEDYA İLETİŞİM SANAYİ VE
TİCARET LTD. ŞTİ. ADINA İMTİYAZ SAHİBİ
MEDİNE İŞBİLİR
GENEL YAYIN YÖNETMENİ
Medine İŞBİLİR
medine.isbilir@rafinemedya.com
Sorumlu Yazı İşleri Müdürü
Berfin YELKEN
berfin.yelken@rafinemedya.com
Haber Koordinatörü
Nalan GÜNEŞ
nalan.gunes@rafinemedya.com
Editör
Gülçin ACAR
gulcin.acar@rafinemedya.com
Reklam Grup Yönetmeni
Aslı BALIMTAŞ Sektör sürdürülebilirliğe
asli.balimtas@rafinemedya.com
Reklam ve İletişim odaklandı
reklam@rafinemedya.com
Sanat Yönetmeni
Ümit VURGUN on birkaç yıldır yaşananlar uzmanlarının da katılımıyla hazırlanan
Shepimize sürdürülebilir bir kılavuzda sürdürülebilir restoran
Kapak Fotoğrafı gelecek için çalışmamız gerektiğini standardı tanımlanıyor.
Özgür BAKIR
hatırlattı. Uzun zamandır bu konuya
Yönetim Yeri odaklanan yeme-içme sektöründe Gastronomi Turkey by Rafine
Rafine Medya
İletişim Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti. de sürdürülebilirlik için çeşitli projelere Dergisi’nin yeni sayısında ise
Kılıçalipaşa Mah. Altın Bilezik Sok. No: 9/2 imza atılıyor. Restoranlar gıda atıklarını sürdürülebilirlik kapsamındaki
Beyoğlu / İstanbul
Tel: +90 212 243 43 47 kontrol altına alıyor, karbon ayak haberlerden asırlık geçmişiyle
+90 533 068 05 15
izini azaltmaya odaklanıyor, yerel başarılı çalışmalarını günümüzde de
üreticilerin doğal ürünlerini tercih sürdüren markalara kadar birçok özel
Baskı
Şan Ofset ediyor… “Şehirde de sürdürülebilir haber yer alıyor. Bunların ilki iki asrı
Hamidiye Mah. Anadolu Cad. No: 50
Kağıthane / İSTANBULw hayatlar mümkün” mottosuyla geçkin tarihimize tanıklık eden ve
Tel: 0212 289 24 24 Pbx hayata geçirilen Vertical Project de artık toplumsal bir değerimiz olan Ali
bu konuda iyi bir örnek. İçerisinde Muhiddin Hacı Bekir. Ayrıca Develi’nin
Her türlü yayın hakkı, Fikir ve Sanat Eserleri
Kanunu gereğince Rafine Medya’ya aittir. Bu sürdürülebilirlik konusunda öncü geçmişten bugüne uzanan dikkat
dergide yer alan yazı ve görsel malzemeler ve ilham veren detaylar barındıran çekici hikayesini markanın 4’üncü
izinsiz kullanılamaz; Rafine Medya’nın yazılı izni
olmaksızın hiçbir yolla çoğaltılamaz. Basılan işletme, dünyada da ilkler arasına kuşak temsilcisi Nuri Develi’den
ilanların sorumluluğu ilan sahiplerine, haberlerdeki
ve söyleşilerdeki görüşler şahıslara aittir. girmeyi başardı. Sürdürülebilirliği dinledik. Bu iki markanın başarı
odağına alan bu mekanda ayrıca dolu geçmişi ve yeni çalışmalarını
Dağıtıcı Firma dikey tarım da yapılıyor. sayfalarımıza taşıdık.
Dünya Süper Veb Ofset A.Ş
Yayın Türü Bu konu her ne kadar son yılların Öte yandan yaz aylarının enerjisi
Ulusal Süreli Yayın - 2 Aylık gündeminde olsa da sektör için elbette bizim sayfalarımıza da yansıdı.
henüz kriterlerinin olmaması Yenilenen menüleriyle misafirlerini
Sayı: 9 - Haziran - Temmuz 2022
ISSN 2757-7503 çalışmaları hayli bireysel kılıyordu. ağırlayan mekanlar, özenli konaklama
Yeme-içme sektörünü desteklemek hizmetleriyle öne çıkan oteller yeni
ve sektörde sürdürülebilir sayımızda yerini aldı. Firmaların son
uygulamaların yaygınlaşmasını dönem çalışmaları, başarılı şeflerin
sağlamak için çalışmalar söyleşileri ve mevsime yakışır bir
gerçekleştiren Metro Türkiye de bu tarif dosyasıyla yeni sayımızı sizinle
www.rafinemedya.com
www.gastronomiturkey.com bağlamda önemli bir çalışmaya paylaşmanın mutluluğunu yaşıyoruz.
info@rafinemedya.com imza atarak “Sürdürülebilir Restoran
gastronomiturkey gastronomi.turkey Kılavuzu”nu yayımladı. Sektör Herkese keyifli bir yaz dönemi dileriz…
003-007 Sunum içindekiler.indd 4 25.06.2022 01:20
