Page 33 - Gastronomi Turkey By Rafine

LEZZET ROTASI | Liman İstanbul

Umut Özkanca
Doğuş Yeme-İçme Turizm Perakende Grubu
Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı
Karaköy ile özdeşleşen
Tarihi Liman Lokantası’nı tekrar
yeme-içme sektörüne kazandırma
sürecinizden bahseder misiniz?
Uluslararası ortaklıkları, dünya
çapında örnek bir başarıya
ulaşmış markalarıyla ve geliştirdiği
farklı gastronomi deneyimleri
ile birçok başarıya imza atan
D.ream olarak yeme-içme
sektöründe kurumsal bir
yapılanma oluşturmak ve sektöre
yeni bir vizyon getirmek amacıyla
2012 yılında kurulduk ve bugün
yeme-içme sektörünün lideri
durumundayız. Türkiye’de ve
global arenada hızla büyümeye
devam eden grubumuzla 16 ülkede
44 markası ve 167 restoranıyla
gastronomi tutkunlarına yaratıcı
konseptler ve farklı deneyimler
sunuyoruz.

Türk mutfağı ve misafirperverliğini, Batılı mutfak kültürü ve
mimarisiyle buluşturan Liman İstanbul’un menüsünde Hatay
usulü cevizli muhammara ve Antep fıstıklı Rafik’in de içinde
bulunduğu enfes mezeler, geçmişten günümüze bir Liman
klasiği olmuş imza lezzet bademli patlıcanlı pilav, deniz
mahsullü sac tava ve cağ kebabı gibi eşsiz lezzetler yer alıyor.

gastronomiturkey.com | Aralık 2021-Ocak 2022 | 33

032-037 liman istanbul.indd 33 21.12.2021 00:44